Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Рецепты из козьего сыра

Рецепты из козьего сыра с фото на сайте помогут определиться с выбором готового блюда. Рецепты приготовления из козьего сыра зависят от степени выдержки сыра. Блюда из молодого козьего сыра получаются с нежным творожным вкусом. Чем сыр старше, тем плотнее его структура и тем сильнее у него выражен специфический привкус, свойственный зрелому козьему сыру. Свежий сыр используют для приготовления смесей с пряными травами или овощами. Молодой полумягкий сыр легко плавится, поэтому подходит для приготовления на гриле, а также для закусок и салатов. Зрелый козий сыры с более ярким ароматом рекомендуют использовать для приготовления закусок.

1 2 3 4 5 6 7 8

Козлятина с черносливом

козлятина, козий жир, чернослив, мука, томат, лук репчатый, сахар, уксус, корица, гвоздика

раздел: Рецепты из козлятины


Песто с козьим сыром

козий сыр, чеснок, зеленый лук, оливковое масло

раздел: Соусы Песто (Pesto)


Такос с сыром и спаржей

кукурузная тортилья, спаржа (приготовленная на гриле) 16 шт., козий сыр (Monterey jack), белый сыр (тертый), соль, перец, оливковое масло

раздел: Такос


Салат «Сад кюре»

салат (немного плотный, подойдет салат-эскариоль или салат-ромен, летний эндивий) – 1 шт., груша (красная, сорт Вильямс или груши кюре) – 2 шт., редис розовый (тонко нарезанный) – 1 пучок, грецкий орех (крупно порубленный) – 12 шт., утка (подкопченная, порезанная кубиками) – 150 г, лук репчатый (белый порезанный) – 2 шт., зеленый лук, сыр козий (полусухой) – 1 шт., чеснок (порубленный) – 1 зубчик, кервель- 1 пучок, масло растительное – 4 ст. л., уксус (винный) – 4 ст.л., соль, перец.

раздел: Кухня Анжу (Франция)


Артишоки с теплым козьим сыром

артишок ( крупное соцветие, отварное) – 4 шт., сыр козий (очищенный от корочки)– 1 брусок, сметана (густая) – 2 ст. л., яйцо (желток) – 2 шт., соль, перец, сливочное масло, тимьян.

раздел: Кухня Анжу (Франция)

Сырные закуски с финиками

финики, козий сыр (мягкий, без корочки), паприка

раздел: Закуски из творога и сыра


Брускетта по-сицилийски с козьим сыром и овощами

белый хлеб, козий сыр, вяленые томаты, соус песто, руккола, баклажан

раздел: Брускетта (Bruschetta)


Кисло-сладкие вишневые турноверы с кремом из козьего сыра

готовое слоеное тесто – около 500г, яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст.л., сладкая вишня (без косточек) – 1.5 стакана, кислая вишня (без косточек) – 1.5 стакана, тростниковый сахар (демерара), крахмал – 2 ч.л., лимонный сок – 1 ч.л., ванильный экстракт – 1/2 ч.л., сливки (охлажденные, взбитые) – 1.5 стакана, молодой козий сыр (мягкий, размятый вилкой) – около 100г, сахарная пудра – 1/4 стакана, ваниль (стручок, разрезанный вдоль) – около 5 см

раздел: Турноверы


«Ля буин»* (La bouine а la goutte)

сыр (козий свежий), виноградная водка, петрушка (нарезанная), лук-резанец (нарезанный), лук (белый, мелко порубленный), перец (белый, молотый), соль

раздел: Кухня Сарта (Франция)


Салат из спаржи с фасолью и мягким козьим сыром

масло оливковое, лимон (сок), спаржа, фасоль зеленая, сыр козий (мягкий, нарезанный кружками), соль морская, перец черный (молотый).

раздел: Салаты сырные


Гезлеме (лепешка с сыром и шпинатом)

шпинат (бланшированный), лук репчатый (обжаренный), козий сыр (тертый), сыр сулугуни (тертый), яйцо, мука, кефир, молоко

раздел: Лепешки


Салат из свеклы, сыра, орешков и рукколы

масло оливковое, уксус винный белый, лук-шалот, горчица зернистая, сахар, соль, черный перец (молотый), руккола, сыр из козьего молоко, свекла (вареная или печеная), фисташки (нарезанные)

раздел: Салаты из свеклы


Салат из курицы с кедровыми орешками и козьим сыром

курица (грудка, очищенная и нарезанная полосками), мёд, горчица, козий сыр, кедровый орешки (поджаренные), зеленый салат, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец (молотый)

раздел: Салаты из курицы, Салаты сырные


Картофельный хлеб с козьим сыром

козий сыр (круглый плотный), зеленый лук (мелко порезанные), картофель (красный), тимьян (порезанные листья), блинная мука, соль, кайенский перец, яйцо, молоко, зернистая горчица

раздел: Картофельный хлеб


Пикантный козий сыр в мешочке с мюскаде

козий сыр (желательно фермерский), тесто brick* (пластины), изюм (светлый), орехи, мюскаде, коньяк (высшего сорта), масло сливочное, перец, лук-резанец, уксус белый, мюскаде, сливки, сливочное масло, смесь трав из валерианницы овощной (петрушка, лук-резанец), приправленные 3/4 ст.л., винный уксус, масло виноградных косточек, соль, перец

раздел: Кухня Нанта (Франция), Закуски из творога и сыра


Пай с сыром и с миндалём

мука, масло, яйцо (желток), вода, соль, овечий или козий сыр, сметана (27%), чёрные маслины (без косточек нарезанные), сливки (38%), яйцо, мука, соль, чёрный перец, миндаль (пластинки)

раздел: Пироги


Салат «Табуле» из перловки

перловка, помидоры (вяленые), черные оливки, кедровый орехи, огурец (порезанный кубиками), кукуруза, мята (мелко нашинкованная), петрушка (мелко нашинкованная), базилик (мелко нашинкованный), козий сыр, оливковое масло, сок

раздел: Салаты из круп, Салат Табуле


Слоеное печенье с сырной начинкой

козий сыр сент-мор, сливки, соль, перец, слоеное тесто, яйцо и молоко (для смазывания)

раздел: Сырное печенье


Киш с бататом, козьим сыром и кедровыми орешками

мука, масло сливочное, яйцо, соль, вода, масло сливочное, батат, сыр козий, сливки, орех кедровый, шнитт-лук, яйцо, соль, перец чёрный (молотый)

раздел: Киш


Клубнично-дынный салат с медом

клубника, дыня (маленькая), лимон, мёд, козий сыр, розмарин, растительное масло (для фритюра), салат (листьев), розовый перец

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из дыни


Плюшки с козьим сыром и мангольдом

мука (с горкой), сливочное масло, сливочное масло (для смазывания), сыр чеддер (тертый), яйцо, сливки (35%), молоко, разрыхлитель, горчица (сухая), острый перец (молотый), соль, мягкий козий сыр, мангольд

раздел: Плюшки


Закусочный торт с овечьим сыром

лук репчатый (большой красный), масло оливковое, бальзамический уксус, маслины (без косточек), перец сладкий (красный), песочное тесто (готовое), сыр козий (мягкий), помидоры черри (желтые), базилик, орегано

раздел: Бутербродные торты (закусочные)


Клафути из козьего сыра и томатов черри

томаты черри, яйцо, молоко, мука, шнитт-лук, козий сыр (мягкий)

раздел: Клафути


Сырный салата со сливой

французский багет, чеснок, оливковое масло, плумкот (гибрид сливы и абрикоса), ветчина, эндивий, козий сыр, красный винный уксус, масло грецкого ореха

раздел: Салаты сырные


Овощной крамбль с козьим сыром

баклажаны, цуккини, сладкий перец (красный), помидор, чеснок, лук репчатый, тимьян (веточка), розмарин, козий сыр, сливки (нежирные), мука, сливочное масло, яйцо (желток), соль, черный перец

раздел: Крамбли


1 2 3 4 5 6 7 8

реклама



Голосование