Рецепты из гречки
Рецепты приготовления гречки разнообразны и не ограничиваются только гречневой кашей. На сайте собраны самые разные по сложности рецепты гречки с фото. Прежде всего, блюда из гречки полезны для тех, кто следит за своим весом. Гречневая крупа богата растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой). Для приготовления гречневой каши надо соблюдать несколько правил: готовить под тяжелой крышкой, держать сильный огонь перед закипанием воды, а затем уменьшить до минимума, чтобы вода испарялась и с поверхности и дна. Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.
Квас белый окрошечный (II)
вода, солод ржаной, солод ячменный, ржаная мука, пшеничная мука, гречневая мука, дрожжи жидкие
раздел: Хлебные квасы
Молочно-гороховый суп
горох (сухой), гречневая крупа, вода, молоко, сливочное масло, соль.
раздел: Гороховые супы
Суп фасолевый ("чолит")
мясо, фасоль, морковь, репчатый лук, жир, гречневая крупа, перец и соль
раздел: Фасолевые супы, Еврейская кухня
Пельменное тесто сложное
пшеничная мука, гречневая мука, яйцо, вода (холодная), соль
раздел: Пельмени
Гречневые оладьи
гречневая мука, молоко (или вода), яйцо, сахар, дрожжи свежие, масло, соль
раздел: Оладьи и оладушки
Гречневый суп
гречневая крупа, картофель, морковь, лук репчатый, соевый соус (Сэн Сой Классический Укроп), зелень укропа, лавровый лист, вода, растительное масло (для пассировки)
раздел: Крупяные супы
Каша гречневая с овощами и соевым соусом
гречневая крупа, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, соевый соус (Сэн Сой Классический), лавровый лист, растительное масло
раздел: Блюда из гречки
Каша тихвинская
горох, вода, гречка (продел), лук репчатый, топленое или подсолнечное масло
раздел: Смешанные каши
Голубцы с гречневой кашей
капуста (кочан), крупа гречневая, масло подсолнечное, соль, грибы сушеные, лук репчатый, мука, масло растительное, соль и перец
раздел: Голубцы
Оладьи с гречкой под абрикосовым соусом
гречка, дрожжи (свежие), молоко (теплое), яйцо, сливочное масло, соль, сахар, растительное масло, абрикосы (консервированные), сахарная пудра, лимонный сок, абрикосовый спирт
раздел: Оладьи и оладушки
Рулет из свежей капусты, гречневой каши и грибов
белокочанная капуста, растительное масло, сухие грибы, гречневая крупа, лук репчатый, соль, перец, зелень
раздел: Овощные рулеты
Рыба, запеченная с гречкой
малокостная рыба (филе), отварная гречка, масло, растительное масло для обжаривания, сметана, соль, тертый сыр.
раздел: Рыба запеченная
Кабачки фаршированные гречневой кашей
кабачки, гречневая каша, морковь, репчатый лук, зелень, растительное масло, соль, перец, лавровый лист
раздел: Кабачки фаршированные
реклама