Рецепты из перловки (перловой крупы)
На сайте рецепты из перловки с фото доказывают, что даже обычная каша может быть настоящим коронным блюдом. Блюда из перловой крупы полезны и питательны. В предложенных рецептах перловки крупу готовят с добавлением мяса, овощей и субпродуктов. Перловка - это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку, когда с зернышка снимают ость (отруби). Перловую крупу перед приготовлением промывают, а затем вымачивают в воде ночь, чтобы после крупа быстрее сварилась. Пропорции воды и крупы: на стакан крупы 1 л воды. В некоторых рецептах советуют вымачивать перловку не в воде, а в простокваше. Рассыпчатую перловую кашу можно сварить на воде ли на молоке, причем лучше варить на водяной бане Готовую кашу заправляют сливками, молоком, сливочным маслом или грибами с луком.
Суп-пюре из перловой крупы
крупа перловая, масло сливочное, молоко, яйцо (желтки), гренки
раздел: Супы-пюре, Крупяные супы
Суп из грибов, фасоли и перловки
мелкая белая фасоль (предварительно замоченной на ночь в воде), горох (зеленый дробленый), горох (желтый дробленый), перловка, репчатый лук (нарубленный), морковь (кружочками), сельдерей (стебель, кубиками или кружочками), картофель (ломтиками), грибы (сухие), чеснок (кружочками), вода, соль, черный перец (молотый), петрушка (нарубленная, для украшения)
раздел: Грибные супы
Суп яблочный с перловкой
яблоки, рис или перловая крупа, картофельный крахмал, сахар, вода, корица, гвоздика, цедра апельсина
раздел: Фруктовые супы
Суп с овощами и перловкой по-французски
овощной бульон, вода, картофель (небольшой мелко нарезанный), капуста (натертая), лук-порей (только белая часть, мелко нарезанный), морковь (кубиками), стручковая фасоль, перловка (отваренная), овсяные хлопья, петрушка (мелко нарезанная), тимьян (сухой), белый хлеб (ломтик), оливковое масло, сыр пармезан (тертый), молоко, дижонская горчица, травяная смесь (несоленая), соевый соус, черный перец (молотый)
раздел: Овощные супы
Томатный суп с перловкой и чечевицей
помидоры, лук репчатый (порезать), чеснок (мелко порезать), томатная паста, коричневая чечевица, перловка, овощной бульон, соль, черный перец (молотый), оливковое масло
раздел: Томатные супы, Крупяные супы
Итальянский суп с перловкой и фасолью
фасоль (сушеная), перловка, картофель, сельдерей, морковь, шкурки от сырокопченой ветчины, лавровый лист, лук репчатый (маленький), чеснок, майоран (веточки), петрушка, свиной жир (тонкими полосками), оливковое масло
раздел: Итальянская кухня, Крупяные супы
Шотландский перловый суп
перловка, баранина, куриный бульон, лук репчатый (порезанный), лук-порей (порезанный), морковь (порезанный), брюква (кубиками), соль, перец
раздел: Супы из баранины
Румфордский суп
горох (желтый), перловая круп, морковь, сельдерей (корень), лук-порей (стебель), сало (копченое с мясными прожилками), картофель, лук репчатый, соль, перец
раздел: Крупяные супы, Гороховые супы
Картофельный суп с перловкой
картофель, перловая крупа, петрушка, лук репчатый, растительное масло
раздел: Картофельные супы
Суп рыбный с картофелем и крупой
картофель, рыба, перловая крупа, морковь, лук репчатый, масло, соль
раздел: Рыбные супы
Крупеня
белые грибы (сухие), картофель, лук репчатый, морковь, растительное масло, перловая крупа, белая фасоль, грибной отвар (крепкий)
раздел: Белорусская кухня
Рассольник из трески
рыба треска, петрушка (корень), сельдерей (корень), лук репчатый, соленые огурцы, картофель, перловая крупа, лавровый лист, душистый перец, зелень петрушки и укропа
раздел: Рассольники
Рассольник с говядиной
вода, говядина, перловая крупа, морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень), сливочное масло, томатная паста, солёные огурцы, картофель, огуречный рассол, яйцо (желток), сметана, лавровый лист, соль, зелень
раздел: Рассольники
Рассольник по-ленинградски с мидиями
мидии (варёные), картофель, петрушка, лук репчатый, соленые огурцы, крупа перловая, топленое масло, сметана, специи, соль, зелень
раздел: Рассольники
реклама