Рецепты из языка
Рецепты языка с фото занимают не одну страницу сайта, т.к. блюда из языка по праву считаются деликатесом. Чаще всего в рецептах приготовления языка используется говяжий и телячий язык, реже – свиной и бараний. Перед приготовлением язык советуют замочить в холодной воде, после отваривать с добавлением соли и специй в течение нескольких часов, пока кожица с языка не будет легко очищаться.
Язык с рисом и портвейном
говяжий язык, рис, вода, мука, сливочное масло, бульон, сок, портвейн, соль
раздел: Рецепты из языка
Жульен с языком
язык, шампиньоны, сметана, лук репчатый, сыр, масло сливочное, мука, чеснок, масло растительное, соль, перец
раздел: Жюльены
Язык по-нылгински
язык, сыр, лук репчатый, грибы белые (свежие), масло сливочное, соус сметанный
раздел: Удмуртская кухня
Лымо (перепечи с мясом и бульоном)
ливер (легкие, сердце, рубец), язык, мясо, сало, пресное тесто.
раздел: Перепечи
Тосканский террин из языка
язык говяжий, апельсин, лук репчатый, сахар коричневый, базилик и петрушка (свежая зелень), томаты (вяленые в масле), оливки зеленые или черные, каперсы, горчица, вино белое, желатин, бульон
раздел: Террин
Сырный суп из говядины
бульон говяжий, молоко, язык отварной, сыр (твердых сортов), лук репчатый, масло сливочное, мука, паста томатная, горчица, перец черный (молотый), соль
раздел: Сырные супы, Супы из говядины
Жюльен из дичи
язык (отварной), оленина (жареная), грибы (жареные), сметана, соль, перец чёрный (молотый), зелень
раздел: Жюльены
Солянка по-татарски
паста томатная, черный перец (горошек), соленые огурцы, лимон, соль, морковь (крупная), вареный говяжий язык, масло сливочное, лук репчатый (крупный), говядина, чернослив, лист лавровый, баранина
раздел: Солянки
Канапе с пюре цыпленка
язык (вареный), хлеб белый, масло сливочное, горчица, цыпленок (филе), сыр, мадера, соль, мускатный орех, листья салата.
раздел: Канапе
Шашлык из говядины и говяжьего языка
говядина (без костей), говяжий язык (вареный), шпик, сухое вино, лимон, зелень, репчатый лук
раздел: Шашлыки
Окрошка на желтках
квас (для окрошки), картофель (отварной), огурцы, редис, зеленый лук, яйцо (варенное), яйцо (желток, вареный), укроп, мясо отварное или язык, горчица, сметана, соль, сахар
раздел: Окрошка
Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве
пиво темное, минеральная вода с газом, язык говяжий, сердце говяжье, яйцо (вареное), огурцы, сметана, горчица, редис, укроп (зелень), соль, лимон
раздел: Окрошка
Салат из языка с сухариками и яйцом
язык телячий, яйцо, хлеб бородинский, помидоры, сыр, соль, майонез, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из языка
Салат из языка с кальмарами и черносливом
язык телячий, ветчина (копченая), кальмары, яйцо, картофель, чернослив, зеленый горошек (консервированный), соль, сахар, уксус, сметана, зелень
раздел: Салаты из языка, Салаты из кальмаров
реклама