Рецепты из репы
Блюда из репы когда-то были популярны в русской кухне, но сегодня репа незаслуженно забыта. Хотя рецептов из репы не так уж и мало. Репа подходит для салатов, ее можно отваривать и фаршировать, из нее готовят запеканки и рагу. Репа, вместо картофеля, добавляется в русские щи. Некоторые сорта репы выращивают не ради корнеплода, а ради листьев, которые используют как пряность. Еще в репе достаточно витамина С, эфирных масел и минеральных веществ, что немаловажно в межсезонье. Из местных сортов советуем выбирать плоскую, желтую, с фиолетовой головкой. Зимой покупать надо крупные экземпляры, т.к. в них сохраняется больше витаминов, летом же лучше брать небольшие репки, потому что на вкус они нежнее крупных.
Рагу с репой
репа (крупная), картофель, морковь (большая), лук репчатый, молоко, соль, специи
раздел: Овощные рагу
Салат из крабов с репой и яблоком
крабы, репа (небольшая вареная), картофель (вареный), огурец, листовой салат, зеленый горошек, яблоко, майонез или сметана
раздел: Салаты из морепродуктов
Репа, фаршированная рисом и яблоками
репа, рис, яблоки, сахар, яйцо, мука, молоко, масло сливочное
раздел: Фаршированные овощи
Репа, фаршированная грибами
репа, грибы, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, сметана, петрушка (зелень), соль
раздел: Фаршированные овощи
Репа, запеченная с ветчиной
репа, ветчина (нежирная), растительное масло, вода
раздел: Блюда из других овощей
Цыпленок, жаренный кусками с морковью и репой
цыпленок, мука, сливочное масло, морковь, репа, лук репчатый, сельдерей, соус, гарнир
раздел: Блюда из курицы
Пюре из картофеля и репы
картофель, репа, шнитт-лук (рубленый), сливки, соль, перец черный (молотый)
раздел: Овощное пюре
Салат из бараньих языков с морковью и репой
бараньи языки, салат-латук (листья), сладкий красный перец, лук-порей, морковь, репа, кервель, черные оливки, оливковое масло, острая горчица, винный уксус, перец (молотый), соль
раздел: Рецепты из языка, Салаты из языка
Салат из репы с индейкой
репа, спаржа, индейка, морковь, зеленый горошек (консервированный), яйцо (вареное), растительное масло, лимонный сок, чеснок (давленый), душица, базилик, перец (молотый), соль
раздел: Салаты из индейки
Салат из репы с почками
репа (с ботвой), почки (отварные), морковь, помидоры, зеленый горошек (консервированный), салат (листья), растительное масло, лимонный сок, яйцо (желток), сахар, соль
раздел: Салаты мясные
Салат из репы с ягодами
репа, смородина (клюква), сахар (мед).
раздел: Салаты фруктовые, Салаты овощные
Салат из репы с бужениной
репа (с ботвой), буженина, редис, зеленая капуста, салат (листья), зеленый лук, укроп, сметана, сахар, соль.
раздел: Салаты мясные
реклама