Рецепты из цветной капусты
На сайте рецепты цветной капусты с фото на любой вкус. Есть блюда из цветной капусты для вегетарианцев, а есть в сочетании с мясом. Для приготовления вторых блюд из цветной капусты её разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат. Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления.
Цветная капуста, тушеная с грибами и сыром
цветная капуста (кочан), грибы, твердый сыр, молоко, сливочное масло, соль
раздел: Рецепты из капусты
Салат из цветной капусты с яблоками и виноградом
капуста цветная (кочан), виноград (без косточек), яблоки, помидоры, огурцы, горошек (зеленый консервированный), сметана, петрушка, укроп, салат (листья)
раздел: Салаты фруктовые, Салаты с капустой
Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром
цветная капуста (кочан), сливки, мука пшеничная, яйцо, сыр (тертый), масло растительное, зелень петрушки и укропа, соль
раздел: Рецепты из капусты
Цветная капуста, запеченная с грибами
капуста цветная, грибы свежие (можно шампиньоны), сыр (тертый), масло растительное, яйцо, сметана, зелень петрушки, соль
раздел: Рецепты из капусты
Запеканка из цветной капусты с макаронами
капуста цветная (кочан), макароны, фарш, томатный соус, лук репчатый, сыр пармезан (тертый), масло сливочное, соль и молотый перец, яйцо, молоко, сухари панировочные.
раздел: Запеканки из макарон
Картофельная запеканка с цветной капустой
цветная капуста, картофель, сливочное масло, мука, чеснока (очищенный и раздавленный), сыр (тертый), соль и черный перец, хлебные крошки, сыр (тертый), петрушка (мелко порезанная)
раздел: Овощные запеканки, Картофельные запеканки
Запеканка из цветной и белокачаной капусты
капуста (мелко накрошенная), цветная капуста, вода, сливочное масло, мука, молоко, яйцо (желтки и белки отдельно), жирный или полужирный творог, твердый сыр (тертый), кукурузный крахмал, соль и черный перец, маргарин
раздел: Овощные запеканки
Бифштекс с запеканкой из цветной капусты
говядина (филей), сливочное масло, коричневый соус, цветная капуста, сыр, мука, сливочное масло, молоко, сметана, соль по вкусу.
раздел: Бифштекс
Ростбиф с соусом из ягод и овощами
говядина (филе), горчица русская – 2 ст.л., красное вино – 100 мл, клюква – 2 ст.л., овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, и т.д.) – 500г, масло сливочное – 2 ст.л., чеснок, масло растительное, соль и специи – по вкусу.
раздел: Ростбиф
Теплый салат с камбером
мангольд (молодые листья), цуккини (ломтики), цветная капуста (небольшой кочан), зеленое яблоко, лимонный сок, майонез, сметана, камамбер (кубиками), свежемолотый черный перец
раздел: Салаты сырные
Картофель по-швейцарски
картофель (неразваривающийся), сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, томатная паста, цветная капуста, сыр камамбер
раздел: Картофельные блюда
Овощное фондю с соусом из анчоусов
анчоусы (филе), чеснок, соль, оливковое масло, сливочное масло, клубни фенхеля, стручки паприки, корни сельдерея, молодые артишоки, морковь, цветная капуста и брокколи, цикорий.
раздел: Фондю
Салат из цветной капусты с анчоусами
капуста цветная, анчоусы (филе), маслины (без косточек), каперсы, уксус, масло растительное, соль, перец, базилик
раздел: Салаты с капустой
Вегетарианский айнтопф
растительное масло, морковь, цветная капуста, сельдерей, помидоры, картофель, соль, зелень, бульон
раздел: Айнтопф
реклама