Рецепты из хамсы
Рецепты блюд из хамсы часто встречаются в средиземноморской кухне. Хамса – мелкая морская рыба с маслянистой мякотью. Если в рецепте написано, что надо использовать анчоусы, то смело добавляйте хамсу. Самый простой рецепт из хамсы, только что выловленной из моря, чуть присолить и подавать на стол, без особой кулинарной обработки. Но в кулинарных книгах чаще встречается соленая или хамса в масле. В блюдах из хамсы можно использовать кильку или тюльку.
Рубленая салака, килька, хамса или тюлька со свеклой
салака, килька, хамса или тюлька (соленая), лук репчатый, свекла, подсолнечное масло, пшеничный хлеб, уксус, укроп ,
раздел: Закуски из рыбы
Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с творогом
салака килька хамса или тюлька (соленая), морковь, творог, сметана, сахар, перец, соль, укроп ,
раздел: Закуски из рыбы
Суп овощной с салакой, килькой, хамсой или тюлькой
салака, килька, хамса или тюлька (свежая), мука, брюква, или морковь, картофель, лук репчатый, молоко, жир, лавровый (лист), перец (горошком), майоран (растертый), петрушка или укроп (нарезанная, зелень), соль ,
раздел: Рыбные супы, Овощные супы
Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой или тюлькой
салака, килька, хамса или тюлька (свежая), картофель, лук репчатый, молоко, жир, перец, лавровый (лист), петрушка и укроп (зелень), соль ,
раздел: Рыбные супы, Картофельные супы
Борщ с хамсой
хамса (соленая), свекла, капуста (свежая), морковь, петрушка (корень), лук репчатый, томат-пюре, пшеничная мука, жир, сахарный песок, уксус, сметана, петрушка или укроп (нарезанная, зелень), перец, лавровый (лист),
раздел: Борщи
Борщ холодный с килькой, хамсой или тюлькой
килька, хамса или тюлька (соленая), свекла, морковь, огурец (свежие), яйцо, сахар, столовый уксус, соль, сметана, укроп ,
раздел: Борщи
Щи из квашеной капусты с хамсой
хамса (соленая), капуста (квашеная), морковь, петрушка (корень), лук репчатый, томат-пюре, пшеничная мука, жир, сметана, петрушка или укроп (нарезанная, зелень), перец (горошком), лавровый лист,
раздел: Щи
Рассольник с хамсой
хамса (соленая), картофель, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, огурец (соленые), жир, перловая крупа, сметана, петрушка или укроп (нарезанная, зелень), перец, лавровый лист,
раздел: Рассольники
Суп картофельный с хамсой
хамса (соленая), картофель, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, томат-пюре, жир, петрушка или укроп (зелень),
раздел: Картофельные супы, Рыбные супы
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле
салака, килька, хамса или тюлька (свежая), подсолнечное масло, лук репчатый, черный перец (горошком), лавровый (лист), соль ,
раздел: Рыба тушеная
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле с томатом
салака, килька, хамса или тюлька (свежая), подсолнечное масло, лук репчатый, томат-пюре, черный перец (горошком), лавровый (лист), соль ,
раздел: Рыба тушеная
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем
салака, килька, хамса или тюлька (свежие), картофель, лук репчатый, молоко, мука, жир, соль ,
раздел: Рыба тушеная
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с петрушкой
салака, килька, хамса или тюлька (свежие), жир, мука, петрушка (мелко нарезанная), вода (теплая), соль ,
раздел: Рыба тушеная
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с зеленью
салака, килька, хамса или тюлька (свежая), мука, жир, укроп, лук порей, вода, соль ,
раздел: Рыба тушеная
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем и сметаной
Салака, килька, хамса или тюлька (свежие), укроп, мука, картофель, жир, лук репчатый, вода или молоко, сметана, соль ,
раздел: Рыба тушеная
Тушенка из кильки, тюльки или хамсы с помидорами
килька, тюльки или хамсы (свежая), лук репчатый, помидоры (красные), или томат-пюре, черный перец (молотый), лавровый лист, соль,
раздел: Рыба тушеная, Тушенка
Соленые салака, килька или хамса жареные, со сметаной
салака, килька или хамса (соленая), пшеничная мука, растительное масло (для жарения), сметана, картофель,
раздел: Рыба жареная
Соленые салака, килька или хамса жареные, со сметанным соусом с луком
рыба (соленая), пшеничные сухари (размолотые), растительное масло (для жарения), картофель, соус сметанный с луком, петрушка (зелень), 2 ст.л., мука 12 лук репчатый (-), рыбный бульон или вода, сметана, соус южный, соль ,
раздел: Рыба жареная
Жареные килька, хамса или тюлька с картофелем
килька, хамса или тюлька (соленая), пшеничная мука, растительное масло (для жарения), картофель,
раздел: Рыба жареная
Килька, хамса или тюлька, жаренные в жире (фри)
килька, хамса или тюлька (соленая или свежая), пшеничная мука, яйцо, пшеничные сухари (молотые), жир (для жарения), картофель,
раздел: Рыба жареная
Котлеты из кильки, хамсы или тюльки
килька, хамса или тюлька (свежая), лук репчатый, яйцо, пшеничный хлеб, молоко или вода, мука, перец (молотый), жир (для жарения), соль ,
раздел: Рыбные котлеты
Суп с хамсой, черемшой и рисовой лапшой
хамса или анчоусы (свежая), чеснок, лук репчатый, помидоры, вино белое сухое, бульон куриный (или вода), черемша, лапша рисовая, масло оливковое (для жарки), перец черный (молотый), соль,
раздел: Рыбные супы
реклама
