Рецепты из судака
Приготовление судака начинается с чистки и тут надо быть осторожнее, потому что о колючки на плавниках легко пораниться. Рецепты из судака учитывают, что мясо у рыбы нежирное, и блюда из судака получаются вкуснее, если сварить судака пару и потушить. Жареный судак может получиться слишком сухим. На сайте рецепты судака с фото, фаршированного рыбным фаршем с яйцом и зеленью. Судаки бывают пресноводные и морские. У морского судака голова больше, чем у обыкновенного, и окраска темнее.
Судак под зеленым соусом
филе судак (или мерлуза), спаржа, очищенные мидии, петрушка, соус бешамель, белое вино, чеснок, белый перец, лимон, сливки, рыбный бульон, мука, сливочное масло
раздел: Аргентинская кухня, Рыба тушеная
Судак в соусе рокфор
судак, сыр (твердый), сливки, лавровый лист, соль поваренная, перец черный (молотый)
раздел: Рыба тушеная
Помидоры с рыбным фаршем
помидоры, судак, желатин, соль, перец, майонез, соус острый, корнишоны, зелень, винегрет готовый
раздел: Венгерская кухня, Фаршированные помидоры
Судак в рислинге
судак (филе), рислинг, рыбный бульон, масло сливочное, яйцо (желток), лук шалот, зелень чеснока, сливки (30%-ная жирность), мука, соль, яйцо, яйцо (желток)
раздел: Кухня Эльзаса (Франция)
Судак с овощами, запеченный в фило
готовое тесто фило, судак (филе), морковь, кабачок
раздел: Кухня Эльзаса (Франция)
Судак в кляре
судак (филе), оливковое масло, соль, перец, молоко, пшеничная мука, растительное масло, яйцо
раздел: Рыба в кляре
Рыба в кляре с майонезным соусом
филе рыбы (окунь, треска, судак), мука, вода, соленые огурцы, соевый майонез
раздел: Рыба в кляре
Судак с квашеной капустой
лука-порей, морковь, можжевельник (ягода), растительное масло, квашеная капуста, белое вино, соль, перец, сахар, судак (филе), петрушка
раздел: Рыба жареная
Рыба, тушенная по-волжски
рыба (крупный окунь, сом, судак), лук репчатый, яблоки, лимон, вино белое сухое, масло растительное, соль, перец, укроп зелень
раздел: Рыба тушеная
Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный
судака, хлеб белый, молока, масло сливочный, сметана, мука, яйцо (белок)
раздел: Рыбные рулеты
Судак, щука, сом, тушенные со спаржей
рыба, спаржа, шампиньоны, сливочное масло, соль, петрушка (корень), сельдерей, репчатый лук, лавровый лист, душистый перец (горошек), масло, мука, яйцо (желток, сырой), соль, перец, лимонный сок
раздел: Рыба тушеная
Холодник кисломолочный по-польски
кислое молоко или простокваша, сметана, судак, огурец, мясо, яйцо, укроп, шпинат, зеленый лук, свекольный отвар
раздел: Холодники
Галантин из судака
судак, вода, лук репчатый, морковь, лавровый лист, душистый перец (горошек), петрушка (корень), соль, рыба, лук репчатый (крупный), белый хлеб (ломтик), молоко, яйцо, черный перец (молотый), соль, яйцо, соленый огурец, бульон, яйцо (белок), желатин, морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень)
раздел: Галантин
реклама