Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты

Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: холодильник, водяная баня
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
    • мука пшеничная (для теста) - 1 стакан
    • сахар - 2 ст.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • сливки - 1 ст.л.
    для начинки:
    • мука пшеничная - 4 ч.л.
    • масло сливочное - 140г
    • сахар - 40г
    • яйцо - 3 шт.
    • сливки - 300г
    • клубника - 450г
    • шоколад - 50г
    • сахарная пудра - 1 ст.л.
    • корица (молотая) - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой необходимо...

    Для теста 125 г масла взбивают с сахаром, добавляют яйцо и сливки, перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и охлаждают в течение 1 часа.

    Тесто раскатывают до толщины 3 мм, укладывают в смазанную маслом форму, протыкают вилкой и выдерживают 15 минут в холодильнике. Выпекают при 200С до золотистой корочки и охлаждают.

    Шоколад растапливают и смазывают им основание выпеченного пирога.

    Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешивают и варят при помешивании на водяной бане до загустения. Охлаждают и добавляют взбитые белки.

    Ягоды клубники разрезают пополам, укладывают на основание пирога, заливают приготовленной смесью. Посыпают смешанной с корицей сахарной пудрой и запекают еще 3-5 минут. Охлаждают.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование