Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой



Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • мука пшеничная (для теста) - 1 стакан
  • сахар - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сливки - 1 ст.л.
для начинки:
  • мука пшеничная - 4 ч.л.
  • масло сливочное - 140г
  • сахар - 40г
  • яйцо - 3 шт.
  • сливки - 300г
  • клубника - 450г
  • шоколад - 50г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • корица (молотая) - 1 ч.л.

Чтобы приготовить Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой необходимо:

Для теста 125 г масла взбивают с сахаром, добавляют яйцо и сливки, перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и охлаждают в течение 1 часа.

Тесто раскатывают до толщины 3 мм, укладывают в смазанную маслом форму, протыкают вилкой и выдерживают 15 минут в холодильнике. Выпекают при 200С до золотистой корочки и охлаждают.

Шоколад растапливают и смазывают им основание выпеченного пирога.

Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешивают и варят при помешивании на водяной бане до загустения. Охлаждают и добавляют взбитые белки.

Ягоды клубники разрезают пополам, укладывают на основание пирога, заливают приготовленной смесью. Посыпают смешанной с корицей сахарной пудрой и запекают еще 3-5 минут. Охлаждают.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама