Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Шашлык по-кавказски



Шашлык по-кавказски

Для рецепта вам потребуется:

  • баранина - 1кг
  • лук репчатый - 2-3 луковицы
  • сало растопленное баранье - 1 ст.л.
  • лук зеленый - по вкусу
  • уксус столовый - 1/2 стакана
  • помидоры - 5 шт.
  • соус ткемали - 1/2 стакана
  • барбарис сушеный - 1 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • перец черный молотый, зелень, соль - по вкусу

Чтобы приготовить Шашлык по-кавказски необходимо:

Мясо порезать кубиками (30-40г), сложить в посуду, приправить солью и перцем, перемешать с измельченным луком, полить уксусом (или, по желанию, лимонным соком). Все хорошо перемешать. Посуду накрыть крышкой и поставить на 3-4 часа в холодное место.

Затем куски мяса нанизать на шампур чередуя с кружочками лука, все смазать курдючным салом и поджарить над древесными углями. Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, кружочками лимона или соусом ткемали и помидорами, посыпать зеленью и барбарисом.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама