Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.5.2016

 
 

Вафли ванильные

Вафли ванильные

Тесто по этому рецепту подходит и для толстых, и для тонких вафель (которые можно скручивать в трубо...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из клубники

 
 
 
 

 
 

Жульен из креветок и мидий


Жульен из креветок и мидий

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • сливки - 300г
  • креветки (очищенные) - 200г
  • мидии - 200г
  • мука пшеничная - по вкусу
  • масло сливочное
  • перец, соль - по вкусу
  • сыр - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Жульен из креветок и мидий необходимо:

Креветки и мидии варено-мороженные очищенные разморозить и смешать с охлажденным соусом в соотношении 1:1. Полученную массу разложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 200С 5-7 минут до образования золотистой корочки.

Приготовление соуса. Приготовить белую жировую пассеровку - смешать на горячей сковороде масло и муку в соотношении 1:1. После ввести сливки и довести до консистенции густой сметаны, добавить соль и перец по вкусу.


фото-рецепты по шагам
9 фото
6 фото
6 фото
5 фото
Жульен в тесте Жюльен с ветчиной Жульен из почек с грибами Жульен из почек
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Жульен из мидий, креветок и грибов

Грибы вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Лук мелко порежьте, сыр потрите на терке, зелень мелко порежьте. На сливочном масле в течение 2 минут обж

Жульен в булочке

Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на маленьком огне на небольшом количестве растительного масла. Лук должен стать мягким, прозрачным и умен

Жульен из осётра в сливках в горшочках

С осетра, обдав кипятком, аккуратно снять кожу вместе с шипами, удалить хорду. Промыть в проточной воде и обсушить. Нарезать небольшими брусочками. Лу

Жульены из стерляди под крышечкой из теста

Лук тонко нарежьте и обжарьте в разогретом масле на небольшом огне до золотистого цвета, 20 мин. Влейте сливки, доведите до кипения и готовьте еще 20

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама