Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Сливовый пирог с ореховым штрейзелем

Автор:

Летом, когда много сезонных фруктов и ягод, печь пироги - сплошное удовольствие. Даже если на улице жара под сорок. Ты же знаешь, что в результате на столе будет ароматный бисквит, с сочными сливинами внутри и хрустящей корочкой сверху.
Сливовый пирог с ореховым штрейзелем. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука - 300г
  • сливочное масло - 120г
  • сахар - 150г
  • яйцо - 2 шт.
  • пекарский порошок - 2 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • молоко - 180 мл
  • слива (без косточек) - 400г
  • для штрейзеля:
  • сахар - 100г
  • мука - 70г
  • сливочное масло - 50г
  • грецкие орехи (молотые) - 50г

Рецепт приготовления пирога:

Сливовый пирог с ореховым штрейзелем, Шаг 01

Разогреть духовку до 180С. Приготовить штрейзель: смешать в небольшой миске сахар, муку, добавить сливочное масло (масло должно быть комнатной температуры, мягкое) и размять пальцами до получения крупной крошки. Добавить крупно молотые орехи и аккуратно перемешать вилкой.

Сливовый пирог с ореховым штрейзелем, Шаг 02

Теперь можно приступить к приготовлению теста для основы пирога. Для этого растереть масло с сахаром добела, добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. У вас должна получиться однородная пышная масса.

Сливовый пирог с ореховым штрейзелем, Шаг 03

Продолжая взбивать, добавить к масляной массе муку, предварительно смешанную с солью и пекарским порошком и молоко, чередуя добавление муки и молока (заканчивать мукой).

Сливовый пирог с ореховым штрейзелем, Шаг 04

Выложит 2/3 теста в смазанную маслом и припудренную мукой форму (лучше разъемную, диаметр 23 см), разровнять, посыпать третью штрейзеля и выложить половинки слив, оставляя по 1 см от края формы, чтобы ягоды и сок не пригорали. Выложить оставшееся тесто, разровнять и посыпать штрейзелем. Выпекать 1 час (или немного больше). Готовность проверить лучиной. Готовый пирог остудить в форме. Пирог готов.

2010-07-27


Сливовый пирог с ореховым штрейзелем

1 2 3 4 5

средний бал: 4.40
голосов: 43

размещен в разделах:


реклама



Голосование