Лапша соба (якисоба с курицей и овощами)

Азиатскую лапшу собу в разных видах сейчас подают во многих фаст-фудовских кафе, а также во всевозможных доставках еды на дом можно заказать. Но, как показывает практика, лапша якисоба приготовленная дома, пусть даже с использованием готового соуса - вкуснее. Потому что дома-то продуктов мы не жалеем: кладём мяса побольше и овощей сколько душа запросит. Тем не менее, блюдо получается всё равно бюджетным.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта лапши вам потребуется:

куриные бедрышки - 2 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт. (крупный или 2 мелких)
зеленая фасоль (из заморозки) - 2 горсти (или примерно 2/3 стакана)
гречневая лапша соба - 1/2 упаковки (это примерно 170u в сухом виде)
соус яки соба - 1 пакетик (150г).

Рецепт приготовления лапши:

Лапша соба (якисоба с курицей и овощами), Шаг 01

Соус для лапши бывает разных производителей, разного состава и в разной расфасовке. В данном случае на это количество продуктов у меня 150г соуса, в составе которого есть яблочный сок и яблочное пюре (это не во всех есть). И еще - патока, вода, кукурузный крахмал, чеснок, перец красный острый, паприка, имбирь, солод, краситель - сахарный колер, уксус.

Бёдра куриные превратила в филе без кожи, и жирок обрезала.

Лапша соба (якисоба с курицей и овощами), Шаг 02

А потом и мясо, и овощи порезала примерно одинаково соломкой.

Лапша соба (якисоба с курицей и овощами), Шаг 03

Лапшу надо сварить до готовности, она вот такая в сухом виде.

Лапша соба (якисоба с курицей и овощами), Шаг 04

Потом очень быстро пожарить курицу на большом огне (примерно 2 минуты и она готова), добавить овощи, мешая, пожарить всё вместе еще минутку и добавить соус.

Лапша соба (якисоба с курицей и овощами), Шаг 05

Готовую лапшу обжаривать партиями, чтобы она стала чуть суховатой, с небольшим количеством масла. И добавлять к курице с овощами. Дать подружиться и подавать.

2017-04-19