Алберта премиум (alberta premium)

https://www.albertadistillers.com/

Алберта Премиум (Alberta Premium) — канадский ржаной виски (Canadian Rye Whisky), производимый в провинции Альберта компанией Alberta Distillers. Марка известна прежде всего использованием 100 % ржи и характерным для канадского виски сочетанием ржаной пряности с относительно мягкой текстурой. Alberta Premium стала одной из наиболее известных марок канадского rye whisky.

История

Alberta Distillers была основана в 1946 году в Калгари, провинция Альберта. Компания с самого начала специализировалась на производстве спиртов из зернового сырья, а особенно важное место в её продукции заняла рожь.

Alberta Premium появилась на рынке в 1960 году и со временем стала одним из основных канадских ржаных виски. Провинция Альберта оказалась особенно подходящим местом для производства rye whisky благодаря развитому зерновому хозяйству и доступности ржи.

В 1987 году Alberta Distillers вошла в состав канадской компании Hiram Walker, а позднее бренд оказался в портфеле Beam Suntory, ныне Suntory Global Spirits.

Производство

Основная особенность Alberta Premium — использование 100 % ржи в зерновой основе. Однако канадская технология позволяет не смешивать разные виды зерна в одном заторе, а производить отдельные зерновые спирты и затем использовать их в купаже.

В производстве Alberta Premium используются два типа ржаного спирта. Один обеспечивает более лёгкий и мягкий профиль, а другой — более насыщенный и пряный характер. После отдельной дистилляции и выдержки их соединяют в определённой пропорции.

Дистилляция производится преимущественно в колонных аппаратах, что даёт более чистый и лёгкий спирт, чем традиционная перегонка в медных pot still. Выдержка проходит в дубовых бочках, где спирт приобретает ванильные, карамельные и древесные оттенки.

Таким образом, Alberta Premium представляет другой подход к 100% rye по сравнению с Lot No. 40: оба используют рожь как основное зерно, но технология производства и характер готового виски различаются.

Основные выражения

• Alberta Premium — классический ржаной виски марки с мягким, пряным и слегка сладковатым характером.
• Alberta Premium Cask Strength — более крепкая версия без обычного разбавления до стандартной крепости; отличается большей концентрацией ржаных специй и дубовых оттенков.
• Alberta Premium Dark Horse — более насыщенный вариант с повышенным содержанием ржаного спирта и более выраженным влиянием дуба.
• Alberta Premium 20 Year Old — редкие выдержанные выпуски, демонстрирующие, как длительное созревание меняет характер ржаного спирта.

Основной Alberta Premium традиционно выпускается с крепостью 40 % об., тогда как специальные релизы могут иметь значительно более высокую крепость.

Характер виски

Alberta Premium отличается сочетанием ржаной пряности и мягкости. В аромате можно обнаружить ваниль, карамель, зерновые оттенки и лёгкие специи.

Во вкусе проявляются рожь, чёрный и белый перец, ваниль, дуб и карамель. По сравнению с более насыщенным Lot No. 40 характер Alberta Premium обычно воспринимается как более лёгкий и округлый.

У выдержанных и бочковых версий появляются сухофрукты, шоколад, более глубокая карамель и выраженные древесные специи.

Интересные факты

Alberta Premium особенно интересна тем, что демонстрирует альтернативный канадский подход к ржаному виски. Если Lot No. 40 делает акцент на насыщенном спирте, полученном в медном кубе, то Alberta Premium показывает возможности колонной дистилляции и последующего купажирования различных ржаных спиртов.

В 2019 году Alberta Premium получила международную известность благодаря версии Cask Strength, которая получила высокую оценку на конкурсе Canadian Whisky Awards. Этот выпуск помог привлечь внимание к канадскому rye whisky среди любителей более крепких и насыщенных виски.

Название Alberta Premium напрямую связано с местом производства: Alberta указывает на провинцию, а Premium подчёркивает позиционирование марки как более качественного ржаного виски по сравнению с массовыми спиртами.

Официальный сайт: Alberta Distillers

Синонимы: Alberta Premium

Разделы: алкоголь, бренди, дистилляты, виски и термины, канадская кухня,