Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Бадьян

Бадьян

пряность по вкусу схожая с анисовым, он более сладкая, не приторная, с камфорными нотками. В пищу употребляют сухие зрелые плоды - звездочки. Из плодов бадьяна настоящего, или аниса звездчатого, получают эфирное масло - сафлор.

C бадьяном готовят самые разные блюда: на Западе добавляют в сладкую выпечку и напитки, на Востоке приправляют мясные блюда.


Синонимы: звездчатый анис


Разделы: cпеции и пряные растения, индийская кухня,



Голосование