Гёкуро

сорт чая. Изготавливается только из верхних листьев первого урожая, собираемого ранней весной. Примерно за четыре недели до сбора урожая чайные кусты затеняют с помощью циновок. В результате листья становятся более мягкими, нежными и сочными.

Синонимы: gyokuro

Разделы: чай, травяные напитки, японская кухня,