Глен скотия (glen scotia)

https://www.dramface.com/

Глен Скотия (Glen Scotia) — шотландский односолодовый виски из Кэмпбелтауна (Campbeltown), производимый на одной из немногих сохранившихся винокурен этого исторического региона. Винокурня была основана в 1832 году и пережила периоды закрытия и смены владельцев. Современный Glen Scotia известен мягким, фруктовым и солодовым характером с характерными морскими, минеральными и слегка пряными оттенками.

История

Винокурня была основана в 1832 году братьями Джоном и Джеймсом Гэлбрейтами. Первоначально она называлась Scotia Distillery. В XIX веке Кэмпбелтаун переживал настоящий расцвет производства виски и считался одним из крупнейших центров шотландского вископроизводства.

К началу XX века положение изменилось. Перепроизводство, снижение качества части продукции и последующие экономические кризисы привели к закрытию большинства местных винокурен. Glen Scotia также неоднократно прекращала производство.

В 1919 году винокурня перешла к West Highland Malt Distilleries, а в 1929 году была закрыта. Производство возобновлялось в разные периоды, но окончательно устойчивый современный этап начался после приобретения предприятия компанией Loch Lomond Group в 1999 году.

В 2010-х годах Glen Scotia получила новый импульс развития. Винокурня расширила производство и стала заметнее на международном рынке, одновременно подчёркивая своё происхождение из Кэмпбелтауна.

Производство

Glen Scotia остаётся относительно небольшой винокурней. Здесь используются традиционные медные перегонные кубы и длительная ферментация, позволяющая получить достаточно насыщенный и ароматный спирт.

Для производства применяются как неокуренный, так и торфяной солод. Поэтому отдельные релизы могут заметно различаться по уровню дымности. Основной стиль Glen Scotia обычно остаётся достаточно мягким и фруктовым, тогда как специальные выпуски могут демонстрировать более выраженный торфяной характер.

Важную роль в ассортименте играют различные типы бочек. Винокурня использует бочки из-под бурбона, хереса, портвейна и других напитков, благодаря чему в виски появляются ванильные, фруктовые, винные, ореховые и пряные оттенки.

Основные выражения

Glen Scotia 10 Year Old

Десятилетний Glen Scotia — один из классических вариантов марки. В нём сочетаются солод, ваниль, зелёное яблоко, цитрусовые и лёгкие морские оттенки. Вкус относительно сухой, с мягкой сладостью и умеренной пряностью.

Glen Scotia 15 Year Old

Пятнадцатилетний виски отличается более зрелым и округлым характером. В нём заметны фрукты, ваниль, дубовые и пряные оттенки, а морская минеральность становится частью более сложного вкусового профиля.

Glen Scotia Victoriana

Victoriana представляет более насыщенную сторону стиля Glen Scotia. Виски выдерживается с использованием обожжённых дубовых бочек, что усиливает ноты карамели, тёмных фруктов, ванили и пряностей. При этом сохраняется характерная для винокурни морская и солодовая основа.

Glen Scotia Double Cask

Эта версия сочетает выдержку в бочках из-под бурбона с последующей выдержкой в бочках из-под хереса. В результате появляются ваниль, карамель, сухофрукты и мягкие пряные оттенки.

Характер виски

Glen Scotia занимает промежуточное положение между лёгким фруктовым стилем и более насыщенным морским характером. В ароматике и вкусе могут проявляться яблоко, груша, цитрусовые, ваниль, солод, карамель и специи, а также солоноватые и минеральные оттенки.

Торфяной дым не является обязательной характеристикой Glen Scotia: он зависит от конкретного релиза. Основной стиль марки обычно строится вокруг фруктов, солода и морской свежести.

Для Кэмпбелтауна в целом характерно сочетание морского влияния и насыщенного солодового профиля, и Glen Scotia хорошо сохраняет эту традицию, несмотря на современное разнообразие выпускаемых выражений.

Интересные факты

Glen Scotia — одна из трёх сохранившихся исторических винокурен Кэмпбелтауна. Наряду со Springbank и расположенной неподалёку Glengyle она представляет современный этап возрождения региона.

Винокурня расположена практически в центре Кэмпбелтауна, а её исторические здания сохранили характерную архитектуру старых шотландских производств.

Название Glen Scotia можно встретить в старых документах в разных вариантах, поскольку предприятие неоднократно меняло владельцев и название. Современное название закрепилось за винокурней после её восстановления в XX веке.

Официальный сайт: Glen Scotia

Синонимы: Glen Scotia

Разделы: алкоголь, бренди, дистилляты, шотландская кухня, виски и термины,