Град-петров (коньяк)

https://www.alcoplaza.ru/

Град-Петров (Grad-Petrov) — российский марочный коньяк Дербентского коньячного комбината, созданный к 300-летию Санкт-Петербурга. Название отсылает к историческому названию города — Санкт-Петербург, основанного Петром I. Коньяк относится к старым и коллекционным маркам Дербентского производства; классическая версия КС выпускается крепостью 40% и создаётся на основе выдержанных коньячных спиртов.

История

«Град-Петров» появился в начале 2000-х годов как памятный коньяк, посвящённый 300-летнему юбилею Санкт-Петербурга. В источниках встречается 2002 год как год появления марки и 2003 год как год первого выпуска к юбилейной дате.

Создание коньяка стало частью развития коллекционного направления Дербентского коньячного комбината. В тот период предприятие выпускало целый ряд марок, рассчитанных не только на массового потребителя, но и на подарочный и коллекционный сегмент. «Град-Петров» выделялся среди них петербургской исторической тематикой и оформлением.

Первоначально марка выпускалась как КС на основе длительно выдержанных спиртов. Позднее появились варианты с другими сроками выдержки, поэтому характеристики конкретных бутылок могут различаться.

Производство

Для «Град-Петрова» используются коньячные дистилляты из винограда Дагестана. В купаже важную роль играет Ркацители — традиционный для Дербентского производства сорт.

Дистилляты получают классическим способом с двойной перегонкой и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Для версии КС используются спирты возрастом не менее 10 лет, при этом в отдельных коллекционных вариантах присутствуют более старые спирты, в том числе 15-летние.

После выдержки спирты купажируют и дают коньяку время для ассимиляции компонентов. Благодаря этому длительная выдержка проявляется не только в древесных оттенках, но и в более сложном сочетании фруктовых, ванильных, шоколадных и пряных тонов.

Вкус и аромат

«Град-Петров» имеет золотисто-янтарный или тёмно-янтарный цвет в зависимости от конкретной версии и возраста спиртов.

В аромате характерны ваниль, шоколад, сухофрукты и древесно-смолистые оттенки. В более старых вариантах появляются ноты кураги, чернослива, специй, кедра и табака.

Вкус мягкий, полный и многогранный. Сладковато-пряные оттенки сухофруктов сочетаются с ванилью, шоколадом и дубовой древесностью. У старых вариантов букет становится глубже: в нём могут проявляться кофе, цукаты, табак и бальзамические оттенки.

Послевкусие продолжительное, тёплое и гармоничное.

Коллекционные версии

Особое место занимают коллекционные варианты «Град-Петрова», изготовленные из более старых коньячных спиртов. Некоторые бутылки выпускались с использованием спиртов, заложенных ещё в начале 1990-х годов, что придаёт таким экземплярам самостоятельную историческую ценность.

Марка выпускалась и в подарочном оформлении, включая декоративные бутылки и сувенирные упаковки. Благодаря этому «Град-Петров» первоначально задумывался не только как напиток, но и как памятный юбилейный подарок.

Название

Название «Град-Петров» построено на старинном поэтическом обозначении Санкт-Петербурга — «град Петров». Такой вариант подчёркивает связь коньяка с историей города и одновременно отсылает к его основателю Петру I.

Таким образом, в названии соединены две традиции: российская история Санкт-Петербурга и дагестанская история коньячного производства Дербентского комбината.

Интересные факты

«Град-Петров» относится к числу марок ДКК, созданных специально к памятной исторической дате. Его появление совпало с крупным юбилеем Санкт-Петербурга и стало примером использования исторической тематики в оформлении российского коньяка.

На дегустациях старых версий «Град-Петрова» отмечались сложные сочетания кофе, цукатов, табака и бальзамических оттенков — признаки длительно выдержанных коньячных спиртов.

Современные предложения под названием «Град-Петров» могут существенно различаться по возрасту и категории: встречаются как варианты КС с выдержкой от 10 лет, так и более старые коллекционные образцы.

Основные характеристики классического варианта: КС, не менее 10 лет, 40% об.; основа — коньячные спирты Дагестана, в том числе из Ркацители; производитель — Дербентский коньячный комбинат.

Официальный сайт: Дербентский коньячный комбинат

Синонимы: Grad-Petrov

Разделы: коньяк и арманьяк,