Дробленая пшеница

Дробленая пшеница используется во многих блюдах средиземноморской кухни. Зёрна ошпаривают, сушатся, очищаются от отрубей, после чего измельчают до нужного размера. Разновидность дробленой пшеницы - это булгур.

Разделы: арабская кухня, греческая кухня, еврейская кухня, индийская кухня, йорданская кухня, кипрская кухня, крупы,