Джей энд би (j&b, justerini & brooks)

https://winestyle.ru/products/

Джей энд Би (J&B) — марка шотландского купажированного виски (Blended Scotch Whisky), наиболее известная под названием J&B Rare. Бренд принадлежит компании Diageo и исторически связан с лондонским торговым домом Justerini & Brooks. В отличие от многих традиционных шотландских марок, J&B изначально развивался как международный продукт, ориентированный прежде всего на экспортные рынки.

История

От винного торговца к виски

История марки начинается в Лондоне в 1749 году, когда Джакомо Джустерини и Джордж Джонсон основали торговый дом, занимавшийся вином и крепкими напитками. Впоследствии компания стала известна как Justerini & Brooks.

В XIX веке фирма активно работала с шотландским виски и постепенно перешла от торговли отдельными спиртами к созданию собственных купажей. Важным этапом стало приобретение компанией контрольного участия в винокурне St. George Distillery, позднее известной как Dalwhinnie.

В XX веке J&B превратился в крупную международную марку. Особенно заметный рост пришёлся на послевоенный период, когда спрос на Scotch Whisky быстро увеличивался в Европе и США.

Производство и купаж

J&B Rare представляет собой blended Scotch, в состав которого входят солодовые и зерновые виски из разных регионов Шотландии. Для создания купажа используются десятки различных спиртов, благодаря чему производитель стремится сохранять стабильный характер напитка от партии к партии.

Важную роль в характере J&B играют солодовые виски из Спейсайда. Они придают купажу фруктовые и цветочные оттенки, тогда как зерновые спирты обеспечивают лёгкость и мягкость.

В отличие от многих более насыщенных blended Scotch, J&B создавался как достаточно лёгкий и универсальный виски, хорошо подходящий для смешанных напитков.

Основные варианты

Главным продуктом марки является J&B Rare. Именно он сформировал современный образ бренда и остаётся его наиболее известным выражением.

В разных странах и в разные периоды существовали также специальные версии и региональные варианты J&B. Ассортимент марки заметно менялся в зависимости от рынка, поэтому J&B Rare остаётся наиболее универсальным названием для характеристики бренда.

Характер и вкус

J&B Rare отличается относительно лёгким и суховатым характером. В аромате заметны зерновые и солодовые оттенки, зелёное яблоко, груша, лёгкие цитрусовые ноты и ваниль.

Во вкусе преобладают свежие фрукты, солод, ваниль и мягкие древесные специи. Дымность невысокая, а послевкусие сравнительно короткое и суховатое.

Такой профиль сделал J&B особенно популярным в коктейлях и простых смешанных напитках. Его часто употребляют с содовой, колой или другими безалкогольными компонентами.

J&B и коктейльная культура

J&B заметно отличается от многих премиальных купажированных Scotch Whisky тем, что бренд с самого начала активно продвигался как универсальный напиток для баров и вечеринок. В XX веке он стал одним из широко распространённых Scotch в международной коктейльной культуре.

Относительно лёгкий профиль J&B позволяет использовать его там, где слишком дымный или насыщенный односолодовый виски мог бы доминировать над другими ингредиентами.

Интересные факты

Название J&B представляет собой сокращение от Justerini & Brooks — торгового дома, история которого началась задолго до появления современной марки виски.

У J&B необычная для шотландского виски история продвижения: бренд особенно активно развивался за пределами Великобритании и стал одним из символов массового международного Scotch Whisky.

Сегодня J&B входит в портфель Diageo, одного из крупнейших мировых производителей алкогольных напитков.

Официальный сайт: J&B Whisky

Синонимы: J&B, Justerini & Brooks

Разделы: алкоголь, бренди, дистилляты, виски и термины, шотландская кухня,