wikipedia.org
Ерш
речная рыба, распространена в Европе на запад до Франции и в Северной Азии. Ерши дают хороший навар: в русской традиционной кухне бульон из них используют как основу для приготовления ухи.
Синонимы: кострик, бобырь, ногтик
Разделы: рыба и морепродукты,
