Жбень
толстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше, приготавливаемая вместо хлеба в Псковской и Тверской областях, своего рода национальный хлеб этих русских государств княжеств до присоединения их к Московской Руси.
Разделы: русская кухня, выпечка,
