Закал
cырое непропеченное место в изделиях из теста.Чтобы избежать закала, нужно употреблять свежие дрожжи, давать изделию слегка подойти на листе до посадки в печь и не применять в пирогах неостывшей, теплой начинки.
Разделы: мука, тесто,
Добавь в закладки
Голосование
Что Вы будете готовить на Пасху? |
|
| кулич | |
| творожную пасху | |
| яйца красить | |
| все буду готовить | |
| не буду, я буддист | |
|
|
|
