Краун роял (crown royal)

https://ru.wikipedia.org/

Краун Роял (Crown Royal) — канадский купажированный виски (Blended Canadian Whisky), один из наиболее известных представителей канадской висковой традиции. Бренд появился в 1939 году в связи с визитом британского короля Георга VI и королевы Елизаветы в Канаду. Для королевского подарка был создан особый купаж примерно из пятидесяти различных виски.

История

В 1939 году королевская чета впервые посетила Канаду с официальным визитом. Канадский производитель спиртных напитков Сэмюэл Бронфман, руководивший Seagram, решил создать виски, достойный этого события. После многочисленных экспериментов был выбран купаж, получивший название Crown Royal.

Виски преподнесли королю и королеве в гранёном стеклянном графине, помещённом в характерный фиолетовый мешочек с золотой вышивкой. Позднее именно фиолетовый мешочек стал одним из самых узнаваемых элементов оформления Crown Royal.

Производство современного Crown Royal связано с городом Гимли в провинции Манитоба, на западном берегу озера Виннипег. Там расположено основное предприятие бренда.

Производство

Crown Royal представляет собой купаж канадских виски, полученных из различных зерновых спиртов. В производстве используются кукуруза, рожь и ячмень, а отдельные компоненты могут производиться различными способами дистилляции.

Особое значение для классического Crown Royal имеет ржаной компонент. В фирменном купаже используется специально отобранный ржаной виски, получаемый в колонном аппарате Коффи. Он придаёт готовому напитку характерную пряность, одновременно сохраняя мягкость.

После отдельной выдержки различных спиртов мастер-блендер подбирает их соотношение и создаёт итоговый купаж. Именно смешивание множества компонентов, а не выдержка одного базового спирта, является основой стиля Crown Royal.

Основные выражения

• Crown Royal Deluxe — классический купаж бренда, мягкий и округлый, с ванильными, карамельными и фруктовыми оттенками.
• Crown Royal Black — более крепкая и насыщенная версия с выраженным влиянием дуба, карамели и специй.
• Crown Royal Northern Harvest Rye — вариант с преобладанием ржаного виски; более пряный и сухой по характеру.
• Crown Royal Reserve 12 Year Old — более выдержанный купаж с глубоким фруктово-древесным профилем.
• Crown Royal XO — купаж с дополнительной выдержкой в бочках из-под коньяка.

Кроме классических виски, у Crown Royal существует большая линейка ароматизированных вариантов, однако они представляют отдельное направление бренда и не являются наиболее показательными для характеристики традиционного канадского виски.

Характер виски

Классический Crown Royal отличается мягким, округлым и относительно лёгким характером. В нём обычно проявляются ваниль, карамель, дуб, кукурузная сладость, сухофрукты и лёгкие специи.

Ржаные компоненты добавляют пряность, перечные оттенки и некоторую сухость, но благодаря купажированию напиток сохраняет мягкую текстуру. Более выдержанные версии отличаются большей концентрацией дубовых, ореховых, карамельных и сухофруктовых оттенков.

Для канадского виски в целом характерна возможность раздельного производства и последующего купажирования различных зерновых компонентов. Crown Royal хорошо демонстрирует именно этот подход.

Интересные факты

Первоначальный Crown Royal был создан специально к королевскому визиту в Канаду, а первый релиз состоял примерно из 50 различных виски. Современный бренд сохраняет идею сложного купажа как основу своего стиля.

Характерный фиолетовый мешочек появился вместе с первым королевским выпуском. Со временем он превратился в своеобразный символ марки и сохранился даже после того, как Crown Royal стал массовым коммерческим брендом.

Отдельного внимания заслуживает Northern Harvest Rye: этот выпуск показал, насколько заметную роль рожь может играть в канадском виски. При этом ржаной стиль здесь остаётся частью канадской традиции купажирования, а не попыткой воспроизвести американский rye whiskey.

Официальный сайт: Crown Royal

Синонимы: Crown Royal

Разделы: алкоголь, бренди, дистилляты, виски и термины, канадская кухня,