Какавии
или "красная уха". Традиционную греческую какавию готовят из нескольких сортов рыбы. Можно добавлять в суп одновременно с помидорами и зеленью крупно порезанные картошку и морковь, в этом случае к процеженному бульону подают не просто куски рыбы, а рыбу вместе с овощами.
Разделы: греческая кухня,
