Ãîòîâèì.ÐÓ Ãîòîâèì.ÐÓ

Íîâèíêà 18.3.2024



Ïîñòíûå ðåöåïòû: ÷òî ìîæíî åñòü â Ïîñò


Êàìàìáåð
http://tours.pilot.ua/

Êàìàìáåð

Êàìàìáåð (Camembert) - îòíîñèòñÿ ê ìÿãêèì ñûðàì ñ áåëîé áàðõàòèñòîé êîðî÷êîé ïëåñíåâîãî ãðèáêà penicillum candidum. Ðîäèíà êàìàìáåðà Íîðìàíäèè - Camembert de Normandie. Ìÿãêèé, ìàñëÿíèñòûé ñîëîíîâàòûé ñûð îòëè÷àåòñÿ áîãàòûì àðîìàòîì, òðàäèöèîííî ïðîäàåòñÿ â îáåðòêå èç äåðåâÿííîãî øïîíà. Óïàêîâêó èç øïîíà â 1880 ãîäó ïðèäóìàë èíæåíåð Ðèäåëü. Âî ìíîãî áëàãîäàðÿ ýòîìó ñîáûòèþ êàìàìáåð ñòàë ïîïóëÿðåí çà ïðåäåëàìè Íîðìàíäèè.

Ïåðâîé ïðèãîòîâèëà êàìàìáåðà Ìàðè Àðåëü, êîòîðàÿ â 1791 ã, ñëåäóÿ ñîâåòàì ñâÿùåííèêà, êîòîðîãî îíà ïðÿòàëà â ñâîåì äîìå, ñóìåëà ñäåëàòü èç êîðîâüåãî ìîëîêà íîâûé òèï ñûðà.

 áîëüøèíñòâå ðåöåïòîâ êàìàìáåð äîáàâëÿþò â íà÷èíêè ïèðîãîâ. Åãî ïîäàþò íà äåñåðò èëè èñïîëüçóþò êàê îñíîâó ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñîê (íàïðèìåð, æàðåíûé êàìàìáåð). Ðåæå âñòðå÷àþòñÿ ðåöåïòû ñ êàìàìáåðîì è ìÿñîì (íàïðèìåð, êîòëåòû ñ êàìàìáåðîì).


Ðàçäåëû: ñîðòà ñûðà, ôðàíöóçñêèå ñûðû, ôðàíöóçñêàÿ êóõíÿ,


Ãîëîñîâàíèå