Клейковина
понятие, объединяющее группу белков обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. Качество и процентное содержание глютена определяет хлебопекарные свойства муки.
Синонимы: глютен
Разделы: крупы,
понятие, объединяющее группу белков обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. Качество и процентное содержание глютена определяет хлебопекарные свойства муки.
Синонимы: глютен
Разделы: крупы,
Рассылка
|
Вы придерживаетесь здорового питания? |
|
меньше едите | |
ограничиваете углеводы | |
ограничиваете жиры | |
не едите после хх | |
не едите соль или сахар | |
другая диета | |
не придерживаюсь | |
|