Обвалка
действие состоит в отделении мякоти от костей. Эту операцию выполняют очень тщательно, т. е. так, чтобы на костях не осталось мякоти и куски мяса не имели излишних глубоких надрезов.
Разделы: субпродукты, мясо, части,
Рассылка
|
|
Голосование
Какие блины вы ели в Масленицу? |
|
| дрожжевые | |
| бездрожжевые | |
| всякие-разные | |
| оладьи | |
| другие | |
| не ел блины | |
|
|
|
