Пауэрс (powers)

https://www.weedram.co.uk/

Пауэрс (Powers) — ирландская марка виски (Irish Whiskey), история которой начинается в Дублине в 1791 году. Бренд возник на винокурне John’s Lane Distillery, основанной Джеймсом Пауэром, и особенно известен своей связью с традицией Single Pot Still Irish Whiskey. Сегодня Powers производится компанией Irish Distillers на винокурне Midleton в графстве Корк.

История

John’s Lane Distillery

Джеймс Пауэр первоначально был владельцем гостиницы в Дублине и самостоятельно производил небольшие количества виски. Популярность напитка привела к тому, что в 1791 году он основал собственную винокурню на John’s Lane, недалеко от Thomas Street.

В XIX веке предприятие быстро расширялось и стало одной из крупнейших винокурен Дублина. Powers активно экспортировался и приобрёл репутацию одного из ведущих ирландских виски.

В 1877 году был зарегистрирован знаменитый товарный знак Diamond P, ставший символом Powers. В 1886 году появился Gold Label — первый виски, разлитый в бутылки непосредственно в Дублине.

Переход в Midleton

В XX веке ирландская висковая промышленность пережила серьёзный кризис. Powers объединился с другими крупными производителями, а в 1966 году компания стала одним из основателей Irish Distillers.

В 1975 году производство Powers было перенесено из Дублина на новую современную винокурню в Мидлтоне. Историческая John’s Lane Distillery при этом сохранилась как часть архитектурного наследия Дублина.

Производство

Традиционный стиль Powers тесно связан с Single Pot Still Irish Whiskey — ирландским виски, который производят из смеси соложёного и несоложёного ячменя с последующей тройной перегонкой в медных перегонных кубах.

Особенностью Powers является использование только центральной, наиболее качественной части дистиллята. Производитель отсекает значительную часть начальной и конечной фракций при второй и третьей перегонках, стремясь получить более насыщенный и пряный спирт.

При этом современный Powers Gold Label не является Single Pot Still в чистом виде. В его составе pot still whiskey сочетается с зерновым виски. Основные компоненты выдерживаются преимущественно в американских дубовых бочках, после чего объединяются в купаж.

Основные варианты

В современной линейке Powers представлены как купажированные, так и чистые pot still варианты:

• Powers Gold Label — основной виски марки. В его составе сочетаются pot still и grain whiskey. Характеризуется пряностью, мёдом, ванилью и дубовыми оттенками.
• Powers Three Swallow — Single Pot Still Irish Whiskey, созданный как современная интерпретация исторического стиля Powers. В нём особенно заметны пряные и фруктовые ноты.
• Powers John's Lane — выдержанный Single Pot Still, названный в честь исторической дублинской винокурни. Основная версия выдерживается 12 лет, преимущественно в бочках из-под бурбона.
• Powers John's Lane Cask Strength — версия с бочковой крепостью, позволяющая получить более концентрированный аромат и вкус.
• Powers Irish Rye — современная версия, изготовленная из 100 % ирландской ржи; она заметно отличается от традиционных ячменных pot still вариантов.

Характер и вкус

Powers обычно отличается более насыщенным и пряным характером, чем лёгкие ирландские купажи.

У Gold Label в аромате заметны ваниль, мёд, зерновые и древесные оттенки. Во вкусе появляются перец, пряности, карамель, дуб и сухофрукты. Пот still компоненты придают напитку более плотную текстуру.

Single Pot Still версии Powers обладают ещё более выраженной пряностью. Для них характерны перец, специи, зелёные и сушёные фрукты, ореховые и древесные оттенки. Торфяная дымность традиционно не является частью стиля Powers.

Powers и Single Pot Still

Powers особенно интересен тем, что его история непосредственно связана с развитием ирландского pot still whiskey.

В XIX веке этот стиль был основой производства крупных дублинских винокурен. Использование несоложёного ячменя в сочетании с соложёным позволяло получать насыщенный, маслянистый и пряный спирт.

Современные Powers John's Lane и Three Swallow сохраняют эту традицию, тогда как Gold Label показывает, как pot still whiskey используется уже в составе более лёгкого купажа.

Интересные факты

В 1889 году Powers представил миниатюрную бутылку, получившую название Baby Power. Она считается одним из первых коммерческих образцов миниатюрных бутылок для крепких напитков.

На Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году Powers построил башню из бутылок Gold Label высотой около 30 футов. Сооружение было посвящено ирландскому наследию и стало одним из самых необычных рекламных проектов компании.

Название John's Lane в современной линейке Powers напоминает о месте, где на протяжении почти двух столетий находилась историческая дублинская винокурня бренда.

Официальный сайт: Powers Irish Whiskey

Синонимы: Powers

Разделы: алкоголь, бренди, дистилляты, виски и термины, ирландская кухня,