Прюнелар

https://www.wine-searcher.com/

Прюнелар (Prunelard Noir) — это древний и очень редкий красный технический сорт винограда, родом из региона Гайак на юго-западе Франции. Долгое время он считался практически вымершим, но сегодня переживает второе рождение благодаря усилиям местных виноделов и своему выдающемуся генетическому статусу.

История и происхождение

Название сорта происходит от окситанского диалектного слова «prunel», что означает «слива», — именно такой формой и глубоким синеватым цветом обладают его ягоды. Исторически Прюнелар занимал значительные площади в департаменте Тарн, однако эпидемия филлоксеры в конце XIX века нанесла ему сокрушительный удар. Виноградари того времени предпочли высаживать более легкие в уходе и урожайные сорта, такие как Мальбек или Каберне Совиньон, поэтому к середине XX века Прюнелар почти исчез с лица земли.

В 1970-х годах французский ампелограф Ги Лавиньяк обнаружил несколько старых, полудиких кустов этого сорта в окрестностях города Гайак. С тех пор началось медленное возрождение: энтузиасты начали собирать черенки и высаживать их на глинисто-известняковых почвах, где сорт исторически показывал лучший результат.

Генетическое значение

Главная ценность Прюнелара заключается не только в вине, которое из него получается, но и в его происхождении. В 2009 году ДНК-анализ окончательно подтвердил то, о чем французские ученые догадывались по внешнему сходству лоз: Прюнелар является прямым прародителем сорта Мальбек. Второй родительской формой для создания Мальбека выступила Магдален Нуар де Шарант.

Таким образом, Прюнелар входит в обширное семейство сортов Котоид (Cotoides), характерных для французского Юго-Запада. К этому же семейству относятся Таннат, Негретт и сам Мальбек. Считается, что эти сорта культивировались в регионе еще во времена римлян.

Особенности агротехники и вина

Внешне лозы Прюнелара легко спутать с Мальбеком, за что местные жители иногда называют его «красностебельным Котом» (Кот — местное имя Мальбека).

• Устойчивость. Как и потомок, сорт чувствителен к весенним заморозкам и грибковым заболеваниям, а также обладает невысокой урожайностью.
• Стиль вина. Из Прюнелара получаются густо окрашенные, структурированные и танинные красные вина. Они отличаются высокой кислотностью, сложным ароматом черных слив, темной вишни, кожи, специй и выраженной минеральностью. Благодаря высокому содержанию танинов и кислотности эти вина обладают отличным потенциалом к выдержке, развивая в бутылке ноты трюфеля, подлеска и табака.
• Коммерческое использование. Сегодня посадки крайне ограничены. Одним из главных амбассадоров сорта выступает хозяйство Chateau de Haute Serre (регион Каор/Верхний Гайак). Их вино «Opuscule de Haute Serre Prunelard 127» считается эталонным примером работы с этим виноградом.

Помимо красного, существует и исчезающий белый вариант — Прюнелар Блан, который дает хрустящие белые вина со средним телом и цветочно-цитрусовым ароматом, но найти его можно лишь у единичных производителей в районе Фронтон.

На сегодняшний день общая площадь посадок Прюнелара составляет всего несколько гектаров, что делает вина из него настоящей находкой для коллекционеров и ценителей редких автохтонных французских сортов.

Синонимы: Prunelard Noir

Разделы: сорта винограда,