Саламат
(татар.) - завариха, калужка, пресная, вскипяченная болтушка; жидкий киселек, мучная болтушка; жидкий киселек, мучная кашица, пожиже размазни. Варят саламату из всякой муки, едят с солью и маслом.; Овсяная крупа, поджаренная на масле или сале.
Разделы: татарская кухня, крупы,
