Фенхель
это многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. По внешнему виду похож на укроп, а по вкусу и запаху напоминает анис. В качестве пряности используют всю надземную часть растения, семена и корень.
Синонимы: сауф, сладкий анис, финоккьё, аптечный укроп, волошский укроп
