Фило
Пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах. В листах теста фило толщиной с бумагу содержится меньше жира, чем во всех других видах теста.
Разделы: греческая кухня,
