Феймес граус (the famous grouse)

https://www.henningswine.co.uk/

Феймес Граус (The Famous Grouse) — шотландский купажированный виски (Blended Scotch Whisky), история которого восходит к 1896 году. Бренд создан компанией Matthew Gloag & Son в Перте и получил название The Famous Grouse в 1905 году. В основе его купажей используются солодовые и зерновые виски из разных регионов Шотландии. Марка особенно известна своим изображением красной шотландской куропатки (red grouse), ставшей её символом.

История

История бренда начинается с семейной компании Matthew Gloag & Son, занимавшейся торговлей вином и спиртными напитками в Перте. В 1896 году Мэтью Глог выпустил первый купажированный виски компании.

Первоначально напиток продавался под другими названиями. В 1905 году компания зарегистрировала марку The Grouse, названную в честь популярной в Шотландии красной куропатки. Впоследствии к названию добавилось слово Famous, и бренд получил современное имя The Famous Grouse.

Изображение куропатки постепенно стало центральным элементом оформления бутылки. Благодаря ему марка получила один из наиболее узнаваемых образов среди шотландских купажированных виски.

В XX веке Famous Grouse превратился в один из крупнейших шотландских брендов. В 1970 году компания Matthew Gloag & Son была приобретена Highland Distillers, которая впоследствии вошла в состав The Edrington Group. Сегодня бренд принадлежит Edrington.

Производство

Famous Grouse относится к категории Blended Scotch Whisky. Для его создания смешиваются солодовые и зерновые виски, произведённые на различных винокурнях Шотландии.

Одним из важных компонентов классических купажей считается The Macallan, а значительную роль также играет Highland Park. Эти односолодовые виски используются в купаже вместе с зерновыми спиртами, формируя характерный баланс фруктовых, солодовых, сладких и лёгких пряных оттенков.

После купажирования виски выдерживается в дубовых бочках. В зависимости от конкретного выражения используются различные типы бочек, включая бочки из-под бурбона и хереса.

Основные выражения

The Famous Grouse

Классический The Famous Grouse — основной купаж марки. Он отличается мягким, достаточно лёгким характером с оттенками злаков, ванили, сухофруктов, карамели и лёгких специй.

Выраженная торфяная дымность не является его главной особенностью. Основной акцент сделан на мягкости, сладости и сбалансированности.

The Famous Grouse Smoky Black

Smoky Black создан как более дымная версия классического Famous Grouse. В его составе используется более заметная доля торфяных виски, благодаря чему появляются дым, копчёные и пряные оттенки.

При этом фруктово-солодовая основа традиционного купажа сохраняется, поэтому дымность не полностью определяет его характер.

The Famous Grouse Ruby Cask

Ruby Cask отличается использованием бочек, которые придают купажу более выраженные фруктовые и винные оттенки. В профиле появляются красные фрукты, специи, ваниль и сладкая древесность.

The Famous Grouse Sherry Cask Finish

В этой версии после основной выдержки виски получает дополнительное созревание в хересных бочках. Это усиливает оттенки сухофруктов, карамели, орехов и пряностей.

Характер виски

Классический Famous Grouse отличается мягким и доступным стилем. В нём сочетаются сладковатые зерновые ноты, ваниль, карамель, сухофрукты и лёгкие специи. Солодовые компоненты добавляют фруктовые и солодовые оттенки, но не делают купаж слишком тяжёлым.

Различные специальные версии позволяют значительно менять профиль марки. Smoky Black подчёркивает торфяную сторону шотландского виски, тогда как варианты с дополнительной выдержкой в винных или хересных бочках делают акцент на фруктовых, ореховых и пряных нотах.

Интересные факты

Название The Famous Grouse буквально означает «знаменитая куропатка». Речь идёт о красной шотландской куропатке (red grouse), распространённой в горных и вересковых ландшафтах Шотландии.

Изображение птицы на этикетке появилось вскоре после регистрации бренда и со временем стало настолько узнаваемым, что сама куропатка фактически превратилась в визуальный символ марки.

Famous Grouse долгое время был одним из наиболее популярных шотландских виски на внутреннем рынке Великобритании. При этом бренд сохраняет связь с Пертшайром, где была основана компания Matthew Gloag & Son.

Официальный сайт: The Famous Grouse

Синонимы: The Famous Grouse

Разделы: алкоголь, бренди, дистилляты, виски и термины, шотландская кухня,