Шоколадное масло

это масло десертного назначения, которое производится из натуральных высокожирных сливок методом преобразования их с добавлением наполнителей - какао и сахара. Шоколадное масло должно иметь натуральный цвет наполнителя, то есть цвет какао. Его жирность составляет 62 процента, влажность не более 28 процентов.

Разделы: масла растительные и животные, жиры,