Шпецле

национальное швабское блюдо вроде домашней лапши. Тесто состоит из муки, яиц, воды и соли. Для приготовления домашней лапши «шпецле» используют специальный нож, с помощью которого тесто соскабливается со шпецле-доски в подсоленную кипящую воду. Шпецле используют как гарнир.

Синонимы: шпэцле

Разделы: немецкая кухня,