Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Молоко как средство воспитания


СПб. Старина Фрейд как-то высказался, что человечество получает свой первый кулинарный и сексуальный опыт одновременно, когда прикладывается к соску матери.

Сексуальный мы обычно помним, а вот про кулинарный, который все наши капризы умиротворял, забыли. Как бы там ни было, нынешнее и последующие поколения рискуют лишиться первой кулинарной радости. Кормление грудью находится под угрозой вымирания, как уссурийский тигр.

Еще 70 лет назад усредненный мировой младенец мог рассчитывать на 2 уютных года у груди матери. Сегодня синекура длится месяцев шесть. В Индии сворачивают до полутора лет считавшиеся нормальными четыре, а в западных странах не зазорно не кормить грудью вообще. В Азии и Африке винят колониальное пуританство, на Западе - феминизм и влившихся в трудовые ряды миллионы женщин. А то и вообще во всем обвиняют межнациональные компании, зарабатывающие около $8 млрд в год на продаже порошкового молока.

Всемирная организация здоровья подсчитала, что 1,5 млн младенцев в развивающихся странах умирают ежегодно из-за того, что их вскармливают искусственным молоком вместо настоящего. С самим порошковым молоком все в порядке, но его разбавляют загрязненной водой. В развитых странах дети, выращенные на искусственном питании, оказываются предрасположенными к полноте, имеют более низкий интеллектуальный коэффициент и страдают от различных аллергий. Организации здравоохранения США тратят от $2 до 4 млрд каждый год на устранение последствий бутылочного питания.

Вместо ослиного

На заре бутылочного кормления искусственное молоко было создано в помощь матерям, у которых не было своего молока и которые не могли себе позволить услуги кормилицы. Считалось, что оно по своим качествам превосходило бывшее в обиходе ослиное. К концу XIX в. появилось около 20 фирм, которые рисовали детей с ослиными ушами и развивали идею о негигиеничности женской груди, на которую клевали суфражистки, охмуренные веяниями эпохи модерна и не ведающие, что женский сосок при кормлении выделяет дезинфицирующее вещество.

Отрицательные стороны кормления "формулой" выявились лишь тогда, когда она проникла в страны с грязной водой. Несмотря на тревожные отзывы, изготовители "формулы" продолжали засыпать потребителей этих стран рекламой: выходя на рынок крошечной Сьерра-Леоне компании в течение одного месяца разместили 250 рекламных щитов. В Нигерии нанимали женщин, одевали их медсестрами и запускали в палаты рожениц агитировать за употребление заменителей молока, в результате чего в конце 70-х гг. 87% нигерийских матерей отказались от кормления грудью.

Сегодня производители заменителей молока согласились на ограничения, схожие с теми, что налагаются на изготовителей табачных и алкогольных продуктов, и стали нежнее при маркетинге. На банках пишется, что материнское молоко предпочтительнее искусственного. Одновременно с этим через пару дней после рождения ребенка матерям в разных странах присылаются купоны, дающие скидку на приобретение таких продуктов, или бесплатные "затравочные" ящики с ними.

Тем не менее не все женщины оказываются падкими на халявную "формулу", и в 2000 г. процент мировых матерей, кормящих грудью, чуть поднялся впервые за 50 лет - за счет женщин в западных странах. Во многих из них разрешено кормление грудью в общественных местах.

Английским мамам - членам парламента повезло меньше: им отказали в праве кормить грудью в здании парламента. Знакомы ли британские парламентеры с трудами Фрейда, неизвестно. Но, отказывая младенцам в первом кулинарном опыте, они, как правило, лишают их и первого сексуального и, таким образом, оставляют свою нацию в арьергарде тонкостей как кулинарных, так и постельных.

Младенцы уже не наслаждаются натуральным грудным молоком, а в результате не получают не только многих ценных питательных веществ, но и лишаются первого кулинарного опыта.

6 месяцев в среднем пьют грудное молоко младенцы в развитых странах.

Дмитриев Алексей, "Деловой Петербург" №7 (2329) от 19.01.2007

реклама


Голосование