Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.5.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Восточный Новый год в Корее 2


Мария Макеева

Праздничный наряд.
В Корее Новый год всегда был очень важным праздником (восточный Новый год, естественно, по лунному календарю). Это день все стремились провести дома, в кругу семьи. В былые годы под праздник даже мелких преступников отпускали из тюрем домой – под честное слово. В Новый год редко можно встретить путешественников, а если кому-нибудь приходилось встретить праздник в дороге, то хозяин постоялого двора, по традиции не брал с путника деньги за пищу и ночлег. Не гарантирую, что, если вы прибудете в Корею под Новый год – то есть 12го февраля, -- вам предоставят бесплатный постой. Но вы в любом случае не пожалеете.

Чем же заняться, скажем, в Сеуле на Новый год? В идеале – быстренько познакомиться с каким-нибудь местным гражданином и напроситься в гости (всё-таки домашний праздник, когда принято наносить визиты). Если не получилось – отправляйтесь в ресторан, чтобы хоть там вдоволь напробоваться корейских новогодних лакомств. Прямо на улице можно купить жареные жёлуди "пам", тягучую карамель "ют", бобы "ттан-ккон" и прочие традиционные сладости. Непременно следует навестить один из многочисленных сеульских баров-караоке. Чужим вы там себя чувствовать не будете: корейцы обожают советскую эстраду. Эта та редкая страна (тем более занятно, что кап, а не соц), где современная отечественные песни очень хорошо известны, и, более того, чрезвычайно популярны. Любят Кобзона, Высоцкого, Виктора Цоя (тут сказывается, видимо, его корейское происхождение). Словом, оказавшись в баре-караоке в Корее, наш, любящий петь соотечественник явно не растеряется.

На кухне уже готовится новогоднее угощение.
Стол в новогодний праздник накрывается, в соответствии с особым ритуалом, а блюда готовятся необычные – им приписывают даже магические свойства. В честь предков сооружают специальный стол, на котором блюда расставляют в строгом порядке: рыба – с восточной стороны, мясо – с западной, рис и супы – посередине, а остальное помещают на свободное место. В состоятельных семьях церемония жертвоприношения обычно проводилась в семейных алтарях или кумирнях, в крестьянских же семьях её совершали перед поминальными табличками в одной из комнат. За стол садились по старшинству. Глава семьи был распорядителем обеда. Он наливал в чаши вино, к мясным и овощным блюдам клал палочки для еды или ложки для супа. После этого все присутствующие садились на пол и трижды отвешивали поклоны. По окончании церемонии жертвенный стол убирали и принимались за общую трапезу, включавшую бутылочку корейского вина Манжуанг.

В обязанности детей во время дальнейших визитов к друзьям и родственникам вменялось кланяться всем взрослым мужчинам, за что они получали фрукты, каштаны и мелкие монеты. Молодые девушки, как и граждане, носящие траур, в гости не ходили. А там весело было! Например, одним из развлечений являлось, а кое-где является и до сих пор, коллективное сочинение стихов – своего рода заклинаний на удачу.

Встреча первого полнолуния в новом году сопровождается, что должно быть особенно приятно туристам, народными гуляниями и яркими обрядами. Так, в Сеуле распространён обряд хождения по мостам. Огромные толпы взрослых и детей в разноцветных одеяниях проходят по мостам. Гулянье и веселье продолжаются всю ночь: на мостах столицы устраиваются торговцы, фокусники и комедианты. У корейцев существовало поверье, что тот, кто перейдёт в эту ночь семь мостов, на весь год обеспечит себе счастье. Слово «мост» и «нога» в корейском языке звучат одинаково – тари, поэтому, вероятно, и родилось поверье, что тот, кто пройдётся по мостам в первое полнолуние, будет иметь крепкие ноги и никогда их не сотрёт.

Среди новогодних обычаев было много суеверий, связанных и с определёнными днями. Начиная с первого дня первого новогоднего месяца, счёт дней вели не по порядковым числам, а по имени соответствующего животного: день мыши, день быка, тигра, зайца и так далее. Дни, которые назывались именами животных, покрытых шерстью, именовали «волосатыми днями», а остальные, соответственно, «безволосыми». Если первый день Нового года выпадал на «волосатый день», то это вселяло надежду на хороший урожай. В день мыши устраивали «игры мышиного огня»: крестьяне разводили в поле костры и сжигали сухую траву, чтобы удобрить землю для предстоящих весенних работ. Считалось, что если вечером того дня начать стучать в ступку, то мыши-самцы станут импотентами – значит, их будет меньше, и они не нанесут большого ущерба урожаю. В день змеи не расчёсывали и не стригли волос, а в день тигра сидели дома и не принимали гостей. Считалось, что тот, кто нарушит запрет, будет съеден тигром.

Во второй день Нового года существовал обычай прятать всю обувь в доме. Его происхождение было связано с поверьем о том, что ночью в дома проникал некий злой дух и в каждом примеривал детскую обувь, что грозило владельцу дома неудачами в течение всего года. Чтобы предотвратить несчастье, обувь прятали, рано гасили свет и ложились спать. Перед воротами натягивали соломенный жгут, а на дверь вешали мелкое сито, чтобы задержать ночного посетителя. Предполагалось, что дух заинтересуется ситом и начнёт считать на нём многочисленные дырочки. А там уж и рассвет наступит.

реклама


Голосование