Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2019




Рецепты из тыквы

Марта-зенитчица поразила Пугачеву с первой котлеты


Ради стряпни ростовской поварихи самые капризные звезды российской эстрады бросают строгие диеты

-
Примадонна в восторге от таланта ростовской стряпухи (Розова - крайняя слева).

Свой первый борщ Марта сварила в шесть лет. Ей тогда это казалось проще простого. Главное, повторять, как мама: капусточка, картошечка, свеколка. Но вскоре мама умерла. И Марте, тринадцатому ребенку в семье, пришлось готовить на всех братьев и сестер.

Когда ей стукнуло 18, случился чехословацкий кризис. Девушек стали вербовать в армию. В ракетно-зенитном полку она подыскала самое теплое местечко - кухню. Через 2 года старший сержант решила оформить свои отношения со стряпней официально. Через кулинарный техникум.

Получив диплом, Марта отправилась коком в загранпутешествия. Но долго плавать не пришлось. На корабле «гарный» ростовский парень вскружил ей голову. И увез домой.

Примадонна пришла на запах мяса

В конце восьмидесятых в Ростове-на Дону Алла Борисовна закапризничала. Подавай ей домашнюю стряпню! Организаторы гастролей с ног сбились, отыскивая хорошего повара. В престижном ресторане им порекомендовали Марту Федоровну.

В ту ночь ее трясло от волнения, как никогда. Как же, саму Пугачеву ублажить надо! На дачу в Большой Лог, где остановилась прима, она прибыла со своими кастрюльками и кофеварками. Боялась даже включать кран, чтобы шум воды не разбудил певицу. Но потом так увлеклась стряпней, что и не заметила, как Алла Борисовна спустилась из спальни и заглянула на кухню. Пугачева пришла на запах котлет.

- Наконец-то настоящего повара нашли, - обрадовалась прима. - Едой пахнет!

Съела котлетку, еще одну. Посетовала, что за столом, на людях, придется налегать на овощи.

- Меня блюдут, чтобы им больше досталось!

С той первой котлеты Марта Розова стала доверенным лицом Пугачевой в Ростове-папе. Алла Борисовна даже к себе в Москву звала ростовскую повариху, но та отказалась - трое детей на руках, куда уж с ними.

-
Для Киркорова у Марты всегда найдется лакомый кусочек.

Зато Пугачева нагадала Марте на картах улучшение жилплощади. Наша героиня не поверила, конечно. А через несколько месяцев многодетная мать и в самом деле переехала из коммуналки в новую квартиру. То ли карты правильно легли, то ли звезда эстрады словечко замолвила перед властями...

Ватрушки круче шашлыка

Как-то раз прима предупредила Марту, чтобы та не готовила ужин: мол, идем к соседу-генералу на званый вечер. С визитом отправились по-простому - через дыру в заборе. Ох, и извелась же Марта: «Накормит генерал заморской снедью, так она и есть ничего у меня не станет».

А вскоре видит: Пугачева со свитой лезет на всех парах обратно в дыру. Оказывается, генерал решил угостить столичных гостей свежим шашлыком. Аппетитные палочки с мясом внес солдат-узбек в грязном фартуке, весь перемазанный бараньей кровью. Пугачева из-за стола пулей вылетела.

- Марта, доставай все, что у тебя в холодильнике осталось! - были ее первые слова после побега от генерала.

Любит Пугачева первой пробу снять. Говорит, что со сковородки есть вкуснее...

Любит и овощи, не откажется от выпечки. Очень уж ей нравятся ватрушки Марты-кормилицы.

Чтобы ушлые директора и менеджеры не увидели, Марта Федоровна прячет обычно булочки в багаж певицы.

Как-то Алла Борисовна призналась:

- Марта, твои ватрушки прошлый раз ели до Новосибирска.

Накануне последних гастролей Пугачевой в Ростов позвонил менеджер и распорядился, чтобы завтрак готовила очень скромный: певица на диете.

-
Только при Марте Розовой Маша Распутина не выкаблучивается: ест все, что та на стол поставит.

В два часа ночи нагрянула Алла Борисовна:

- Покушать бы...

- Ваш менеджер распорядился только яйцо и чай.

- Что?!!

- Ну идемте, идемте...

И прима отвела душу за хлебосольным столом.

Звезда звезде про Марту говорит

Сначала Пугачева передала Марту с рук на руки Киркорову. Потом слух о ростовской чудеснице разнесся по эстрадному Олимпу.

Теперь, как в Ростов звезды едут, обязательно призывают Марту.

Киркоров обожает острую болгарскую кухню. Особенно сыр с чесноком. Вячеслав Добрынин любит блины.

Александру Розенбауму нравятся раки по ее фирменному рецепту. На свой юбилей певец заказал несколько ведер. Марта Федоровна сварила целую тысячу раков, их самолетом отправили в Питер.

Деликатесами Марты-кормилицы угощались Леонид Якубович, Леонид Ярмольник, Юлиан, Алла Баянова, Валентина Легкоступова.

Сложнее всего пришлось с Софией Ротару. Прознав, что Марта - любимая повариха Пугачевой, с предубеждением отнеслась к ней. Но и к Ротару ключик нашелся: вареники, ватрушки с творогом.

Самая непривередливая - Маша Распутина. Ест все, что на стол поставишь.

Но есть у Марты одна ненакормленная мечта - Валерий Леонтьев. Уж больно ей нравится этот певец.

Валерия КОЧЬЯН. 18 Июня 2003 г.

реклама



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю