Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2020




Варенье из яблок

Британская молодежь любит другой чай


Британцы отказываются от традиционной чашки чая и предпочитают новые экзотические чаи, настоянные на травах, фруктовые и специальные сорта, показывает последнее исследование.

По данным аналитической компании Mintel, за последние два года продажи чая в пакетиках и обычного листового чая упали, соответственно, на 16% и 9%.

Продажи чая с травами и фруктового чая за тот же самый период, наоборот, возросли на 30%, а продажи особых сортов, таких как зеленый чай, увеличились более чем на 50%.

Специалисты Mintel считают: чтобы сохранить популярность, традиционный черный чай должен сменить свой скучный образ. Исследователи говорят, что от традиционного чая в основном отворачивается молодежь. Следовательно, чайная индустрия должна подумать над тем, как сделать имидж чая более модным и привлекательным.

По результатам опроса 25 тыс. потребителей, проведенного с 2002 по 2004 год, более 80% британцев пьют чай. Около 70% опрошенных в возрасте 65 лет и старше пьют чай дважды в день. А в возрастной группе от 15 до 24 лет чай пьют лишь 38%.

Молодые люди предпочитают экзотические сорта чая с разными добавками, многие из которых не содержат кофеина.

Под угрозой традиции

"Традиционная английская чашка чая воюет с кофе в разряде горячих напитков и с возрастающей конкуренцией со стороны прохладительных напитков, минеральной водой и фруктовым соком", - говорит Эллен Шилз, старший сотрудник аналитического отдела компании Mintel.

"Но и на самом чайном рынке традиционный чай сохраняет достаточно скучный имидж и ему приходится конкурировать с экзотическими сортами, настоянными на травах и полезными для здоровья", - считает Шилз.

За последние пять лет общие продажи на рынке чая упали примерно на 12%, с 700 миллионов фунтов в 1999 году до 623 миллионов фунтов в 2004.

Шилз говорит, что для того, чтобы сохранить традиционное английское чаепитие, производители должны рекламировать чай как модный напиток.

Хотя общая тенденция снижения объемов рынка, которую исследователи частично объясняют падением цен на чай из-за скидок, была приостановлена, так как покупатели стали выбирать сорта травяного и фруктового чая.

Несмотря на падение спроса на стандартные пакетики с чаем, они все-таки сохраняют за собой около 63% рыночной доли. Доля чая с травами и фруктового чая составляет 27%.

Так что пока традиционный английский чай для завтрака остается самым популярным в стране.

Но, по данным Mintel, зеленый чай тоже набирает популярность. Считается, что в нем содержится много антиоксидантов.

На рынке скоро должен появиться и "белый чай". Его рекламируют как новый модный напиток, полезный для здоровья.

Вообще, рынок чая становится все более сегментированным. Многие сорта рекламируются как напитки для здоровья, а другие представляются как средства против стресса.

источник: BBCRussian

реклама



Голосование