Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2019




Рецепты из тыквы

Made In China


Made in ChinaВиктор РОДИОНОВ NRS.com

Человечество обожает мифы. Сначала сочиняет, потом начинает в них верить, а уж затем поклоняться. Родословная большинства современных праздников, национальных и международных, начиналась с легенд, со временем обросших «правдой». Не будем трогать религиозные праздники, это особая статья. Коснемся светских.

По части мифотворчества стране СССР, наверное, не было равных. Самый сакральный праздник советской идеологии построен на мифе. Государственному перевороту, совершенному кучкой заговорщиков, был придан статус революции, а для большего тумана вместо октября его отмечали в ноябре. Немки сомнительного рода занятий Клара и Роза не могли представить себе, что станут родоначальницами женского праздника, столь полюбившегося народным массам в стране победившего социализма. День непобедимой и легендарной Красной армии учрежден в честь... поражения оной от поляков 23 февраля 1920 года. Наверное, в отместку Польше Россия в этом году учредила новый праздник Национального согласия. Хотя при чем здесь согласие, если за основу был взят факт победы москалей над панами аж в 1612 году? Уж лучше бы День Муромца учредили, как в Латвии — его подельника Лачплесиса. Оба богатыря мочили ворогов без политически некорректного упоминания нации или расы.

В Америке полно праздников. О большинстве из них знают только чиновники, и то потому, что могут не выходить на работу. Это Дни: Флага, Президента, Выборов, Секретарш, Джорджа Вашингтона, Мартина Лютера Кинга... Некоторые даты празднуются народом единодушно, другие с оговорками. В числе последних День Колумба. Белые американцы не то что любят Колумба, но чтут, для «латинос» (а их только в США свыше 30 миллионов) Христофор не первооткрыватель, а завоеватель Америки.

День Благодарения, безусловно, один из самых любимых в стране праздников. И самых семейных. Можно круглый год не видеться с родителями, но только не в этот день. К мамам и папам, дедушкам и бабушкам едут, плывут, летят их дети и внуки за тысячи миль. День Благодарения еще и праздник желудка, зачастую на грани обжорства. Обязательные атрибуты застолья — жареная индейка, картофельное пюре, клюквенная подливка и яблочный пирог. Остальное — что бог пошлет.

Однако в США есть люди, которые избегают в этот день накрывать праздничный стол. Индейцы.

У Дня Благодарения есть политическая подоплека. Якобы между пилигримами и коренным населением существовала полная гармония. Краснокожие племени вампаног помогли бледнолицым выжить в первую суровую зиму, давая им оленину, индеек, рыбу, бобы, кукурузную муку, картофель. И в 1621 году благодарные пилигримы воздали хвалу Господу и заодно гостеприимным хозяевам, учредив ежегодное братание с индейцами за общим столом.

У индейцев иное видение истории. Их предки действительно встретили пришельцев гостеприимно, помогали чем могли. Но взамен получили нож в спину. Именно в 1621 году в конце ноября пилигримы окружили племя индейцев пекуо и устроили в деревне кровавую бойню. За один день погибли свыше семисот аборигенов, пленные обращены в рабство. И вожак пилигримов Джон Уинтроп провозгласил этот праздник в честь победы над индейцами.

Версия стойкая, и поэтому индейцы Америки считают День Благодарения не праздником, а днем скорби. И отмечают в соответствии с этими представлениями. Например, люди племен хопи, навахо, бигфут, делавэр в этот день выйдут на площади больших городов и с рассвета до заката будут молиться за души погибших индейцев Америки. По разным подсчетам, от рук белых и от завезенных ими болезней погибли от 10 до 30 миллионов аборигенов. В общем, кому румяная индейка, кому слезы на глазах.

Официальному Дню Благодарения без малого четыре века, но теперь уже не индейцы, а ученые разных стран, как и положено представителям науки, опровергают американскую версию праздника. По утверждению исследователей, пилигримы ничего не изобрели, а только слямзили давно известное. Например, канадские ученые утверждают, что у Дня Благодарения канадские корни. Первый американский День Благодарения праздновался в районе нынешнего Плимута в 1621 году, а английский пионер освоения Канады Мартин Фробишер со товарищи отмечал его в Ньюфаундленде еще в 1578-м, на 43 года раньше пилигримов с корабля «Мэйфлауэр»!

В первых рядах претендентов на патент Thanksgiving греки и римляне. Естественно, древние. В знак благодарности богам за обильный урожай и в надежде на будущие услуги греки выставляли для них под навесами угощения: вино, мясо, фрукты, сласти. Греческий День Благодарения всегда проходил в один и тот же день — 4 октября. Позже эту традицию переняли римляне.

Ну и, конечно, как обойтись без участия евреев? Израильтяне утверждают, что Суккот — это не что иное, как День Благодарения по-еврейски. Действительно, праздник отмечается в честь еврейского исхода из Египта. И по нынешний день еврейские семьи в канун Суккота сооружают шатры и семь дней пируют под ними.

Китайцы тихо, но настойчиво, как и положено восточным людям, проталкивают свою версию. Китайским праздникам окончания урожая Чунг-Чу свыше тысячи лет. Празднование китайского Дня Благодарения проходит в сентябре, обязательно в полнолуние. По этому случаю семьи покупают или пекут большие круглые (в форме луны) торты. Вместо индейки — поросенок, а вместо яблочного или тыквенного пирога — «лунный» торт. Как и у американцев, у китайского Thanksgiving есть политическая подкладка. Только в роли местных индейцев у них монголы. Чунг-Чу был провозглашен в честь китайской победы над монголами. В соответствии с традицией, кусочек «лунного» торта закапывают в землю — это угощение китайским воинам, павшим в той битве.

О эта политика! Как ни крути, все закончится на ней! Лично мне китайская версия Дня Благодарения кажется наиболее правдивой. Сейчас в Америке на что ни посмотри, все мade in China, включая американские флаги. А почему тогда Thanksgiving должен быть исключением?

источник: NRS.com

реклама



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю