Английская кухня
Ржаные сконы
пшеничная, мука ржаная, соль, разрыхлитель, масло сливочное, йогурт густой (или кефир, сметана 10%), яйцо
Картофельная запеканка с форелью или английский рыбный пирог
форель сырая (филе без кожи), форель горячего копчения (филе), молоко, масло сливочное, сыр (тертый), горошек зеленый (консервированный или замороженный), лук репчатый, зелень петрушки (свежая), мука, лавровый лист, перец черный (молотый), мускатный орех, картофель, сливки (жирность 10%), яйцо, масло сливочное, соль, перец черный (молотый)
Миндальный тарт Бейквелл с малиной (Bakewell Tart)
мука, сахарная пудра, яйцо (желток), масло сливочное, соль, ванильная эссенция, вода (холодная), малина (свежая), масло сливочное, сахарная пудра, мука миндальная, яйцо, миндальный ароматизатор, соль, миндальные лепестки, сахарная пудра.
Английские сконы на сливках
мука, сахар, пекарский порошок, соль, масло сливочное, яйцо, ванильная эссенция, сливки (жирность 10%), изюм или сушеная клюква.
Гороховый суп «Лондонский смог» (Pea soup «London smog»)
бульон (мясной или овощной), горох (сухой, дробленый), масло сливочное, бекон, лук репчатый, сельдерей, морковь, картофель, хлеб белый, соль, перец черный (молотый)
Рагу из баранины или Ланкаширский горячий горшок (Hot Pot)
баранина (шейка, лопатка, корейка), лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, картофель, морковь, бульон мясной (бараний), лавровый лист, вустерский соус, соль, перец черный (молотый)
Английский лимонный пудинг
лимон (цедра), сахарная пудра, мука, соль, ванильный экстракт, яйцо, масло сливочное, сок лимонный, молоко, масло сливочное, сахарная пудра.
Мелтонский пирог со свининой (Melton Pork Pie)
смалец, масло сливочное, мука, яйцо, горчица, соль, свинина, бекон, грудинка, лук репчатый, шалфей (свежий), тимьян (свежий), орех мускатный, лавровый лист, желатин (листовой), бульон, горчица
Английские маффины, жаренные на сковороде
мука, молоко, яйцо, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, манка (для жарки)
Маффины с яйцом и беконом
английские маффины, сыр, ветчина (бекон или грудинка), яйцо, масло растительное для жарки, зеленый салат, соль, перец черный молотый
Торт «Шарлотт» с малиной (Cake «Charlotte» with raspberries and cream)
яйцо, сахар, ванильный сахар, вкусу, соль, мука, малиновое пюре, шоколад белый, сахар, творог пастообразный, сметана (жирность 15%), желатин листовой, сливки для взбивания (жирность 33%), джем малиновый, ягоды (малина свежая),
Клюквенно-апельсиновый соус
апельсины, сахар, лимонный сок, имбирь (кусок, очищенный и порезанный на тонкие полоски), клюква (свежая или замороженная), белый перец
Утка по-английски
утка, хлеб пшеничный (черствый), лук, масло сливочное, бекон, зелень петрушки, перец черный молотый, соль
Печеный картофель с сырным суфле
картофель (печеный), яйцо (белки и желтки), чеддер (тертый сыр), лук-шалот (нарезанные), мускатный орех (свежетертый), соль, черный перец (молотый)
реклама