Грузинская кухня
Баранья нога, жаренная на противне с чесноком
баранья нога (задняя) – 1 шт., соль – по вкусу, чеснок – 1 головка, чеснок – 5-6 зубчиков, соль – по вкусу, вода
Толма летняя с бараниной, овощами и яблоками
баранина, рис, баклажан, помидоры, помидоры (для соуса), перец, яблоки, лук репчатый, кинза (зелень), базилик, петрушка, черный перец (молотый) и соль,
Толма из айвы и яблок, фаршированных бараниной
баранина (жирная), айва, яблоки, рис, лук репчатый, слива (кислые), кинза (зелень), стручковый перец, соль,
Толма из капустных листьев с фаршем из вареной говядины
говядина (вареная), капуста, лук репчатый, масло, мацони, соль, черный перец (молотый),
Толма из баранины с яблоками и изюмом
баранина (мякоть), рис, капуста, изюм, кинза (зелень), базилик, лук репчатый, яблоки или айва, соль,
Толма из свинины с квашеной капусты
капуста квашеная, свинина (мякоть), жир свиной, лук репчатый, кизил (без косточек, сушеный), яйцо, черный перец (молотый) и соль,
Купаты из свиных внутренностей
свиные кишки, кукурузная мука (для очистки кишок), легкие свиные, печень свиная, стручковый перец (острый) – по вкусу, чеснок – по вкусу, кинза (зелень и семена), чабер (сушеный), хмели-сунели – по вкусу, гранат (зерна), соль – по вкусу.
Купаты из свинины по-грузински
свинина (мякоть, с жиром), лук репчатый, корица и гвоздика (молотые), черный перец (молотый), чеснок, зерна гранат или барбарис, стручковый перец и соль,
Поджаренные бараньи или свиные сердце и печень с гранатом
сердца и печень (бараньи или свиные), жир, лук репчатый, черный перец (молотый), чабер, кинза (зелень), гранат (зерна), соль,
Селезенка с зеленью кинзы и винным уксусом
селезенки, кинза (веточки, зелень), винный уксус, соль,
Отварной рубец под острым соусом
рубец, петрушка (зелень), лук репчатый, лавровый лист, стручковый перец (красный), чабер, базилик, укроп, кинза (зелень), чеснок и соль,
Грузинская шурпа из баранины в горшочках
баранина, картофель, морковь, лук, помидоры, кинза (зелень), петрушка, укроп, соль, перец черный (молотый),
Жареные стейки из говядины с соусом гремолата
говядина (вырезка из тонкого края), перец черный (молотый), соль, масло оливковое, петрушка (рубленая, свежая), кинза (рубленая, свежая), чеснок (мелко рубленый), орегано (рубленый, свежий), лимонная цедра, лимонный сок (свежий), перец красный (молотый), масло растительное,
реклама