Толма из айвы и яблок, фаршированных бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (жирная) - 500г
- айва - 800г
- яблоки - 800г
- рис - 60г
- лук репчатый - 1 головка
- слива (кислые) - 300г
- кинза (зелень) - 3 веточки
- стручковый перец
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Толма из айвы и яблок, фаршированных бараниной необходимо...
Баранину (мякоть) вместе с жиром пропустить через мясорубку, а из костей сварить немного бульона.
Перебранный и промытый рис смешать с мясом, добавив мелко нарезанный лук, зелень кинзы, толченый стручковый перец и соль.
Крепкие яблоки и айву средней величины обмыть в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами. Подготовленные таким образом фрукты наполнить фаршем, накрыть срезанными верхушками, уложить рядами в невысокую кастрюлю, добавив сливы без косточек; затем влить туда два стакана бульона, сваренного из костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне до готовности (приблизительно 1-1.5 часа).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
