Венгерская кухня
Помидоры с рыбным фаршем
помидоры, судак, желатин, соль, перец, майонез, соус острый, корнишоны, зелень, винегрет готовый
Карп по-будайски
карп, морковь, кольраби, корень петрушки, сельдерей, лук репчатый, вино, масло сливочное, хлеб белый, соль
Перкельт из карпа
карп зеркальный, лук репчатый, паприка, жир, перец сладкий стручковый, помидоры, соль
Яичница а-ля сантелли (Яичница с колбасой и перцем)
яйцо, колбаса, перец сладкий зеленый, жир, сыр, соль
Ножки телячьи по венгерски
ножки телячьи, лук репчатый, картофель, помидоры, перец красный, соль
Перкельт из гусиной печенки
печень (тушеная), лук репчатый, перец красный, жир гусиный, помидоры, чеснок
Гусиная печенка по-гечейски
гусиная печенка, гусиный жир, соль, лук репчатый, паприка, кружки лука.
Палатшинкен, запеченные с разной начинкой
палатшинкен (без сахара), яйцо (белок), сахарная пудра, орехи (тертые), сахарная пудра, растопленное масло, какао, сахарная пудра, творог, яйцо (желток), цедра лимона, сахар, ванильный сахар, абрикосовый мармелад.
Лапша по-кечкеметски
лапша (порезанная квадатиками), копчёная колбаса, зелёный перец, лук репчатый, помидоры, смалец, соль, паприка
Лапша с мясом по-энингски
широкая лапша, свинина (лопаточная часть), ветчина, помидоры, сельдерей, сливочное масло, растительное масло, морковь, лук репчатый, зелёный горошек, костный отвар, розмарин (листочки), соль
Лук с уксусом по-венгерски
лук репчатый (небольшие), черный перец (зерна), лавровый лист, жгучий красный перец, уксус.
Суп из свинины по-венгерски
свинина (корейка, грудинка, лопатки, пашина), свинина (кости и шкурки), репчатый лук, картофель, лавровые листики, черный и душистый перец (горошек), сладкий красный перец (молотый), лимонная цедра (измельченная на терке), чеснок = 1 зубчик, красное вино, уксус, петрушка, тмин, соль
Венгерский гуляш (бограчь гуяш)
говядина (без костей), свиной жир (4, лук репчатый, паприка, соль, тмин, чеснок, картофель, перец (сладкий зеленый), помидоры, чипетке, мука, яйцо, соль
реклама