Тайская кухня
Говядина по-тайски
говядина (вырезка), чеснок, свежие листья кориандра, сахар, соевый соус, свежий гранатовый сок, соль, черный перец, зеленые луковицы, свежие красные стручковые перцы, морковь, кокосовое молоко
Тайский острый суп с морепродуктами и грибами
тигровые креветки (свежие), шампиньоны (свежие), перец чили (тайский свежий), имбирь (корень), кинза (корень), лимон (цедра), паста чили, лимонный сок, рыбный соус, куриный бульон, кинза (зелень)
Креветки под кокосовым соусом
перец чилли, лук репчатый (красный), лимонный сорго (побег), галангал (корень), куркума (молотая), кокосовое молоко, королевские креветки, тайландский базилик (листья), сок лайма, рыбный соус, зеленый лук, репчатый лук (красный)
Суп с курицей и кокосовым молоком
кокосовое молоко, курица (грудка, полосками), лимонный сорго (побег), зеленый лук, перец чилли, сок, рыбный соус, листья кориандра, листья кориандра и лайма
Кокосовый пудинг-желе
яйцо, яйцо (желток), кокосовое молоко, сахарная пудра, розовая вода, жареный кокос
Рис жареный с курицей
вареный рис, ореховое или кукурузное масло, куриные грудки, лук, яйцо, помидор (нарезанный на 8 кусочков), стебель зеленого лука, белый соевый соус, сахар, сладкий перец
Cуп остро - кислый из креветок
куриные бульон (или вода), креветки, чеснок, листья черемши (бай ма-крут)- 5 шт., рыбный соус, лимонная трава ситронела (та-кхраи), зеленый лук, острый зеленый тайский стручковый перец (пхрик кхи ну), шляпки грибов (шитаки), нарезанные, 1 чайная ложка поджаренная паста "чили" (нам пхрик пао), силантра или листья кориандра (байпхакчи), гранатовый сок
Жареная рыба с имбирем
масло растительное, филе белой рыбы (треска, окунь, пикша, морской окунь), лук репчатый, зеленый лук, чеснок, свежий корень имбиря (измельченный), рыбный соус, светлый соевый соус, пальмовый сахар измельченный, тамариндовая вода, свежемолотый черный перец, веточки кориандра, галангал (сиамский имбирь, но можно заменить обычным свежим имбирем)
Сатай из свинины
свинина (вырезка), сок 1 лиметты (можно заменить лаймом), лимонный сорго, чеснок, масло растительное, растительное масло, арахис сырой (очишенный), лимонный сорго, свежий красный перец чилли, чеснок, рыбный соус, пальмовый сахар, кокосовое молоко, сок половинки лиметты
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
плотная белая рыба (например хек, треска, пикша), тайский рыбный соус, красная паста карри, лист лиметты "каффир", кориандр (свежий), яйцо, коричневый сахар, соль, зеленая фасоль, растительное масло, сахар, холодная вода, белый винный уксус, маленькие острые перцы чили, рыбный соус
Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски
плотная белая рыба (например хек, треска, пикша) 350г, тайский рыбный соус, красная паста карри, сок лайма, чеснок, сухие листья лайма "каффир" (измельченные), яйцо (белок), кориандр (порезанный), соль и перец, зеленая фасоль, растительное масло, маленький острый перец чили, соевый соус, сок лайма, коричневый сахар, хрустящее ореховое масло, кокосовое молоко
Свинина с грейпфрутом
свинина (вырезка), растительное масло, чеснок, перец чили (маленький), сок лайма (или лимона), вода, соевый соус, мед, грейпфрут (или помело), мята свежая, зеленый салат, жареный арахис, веточки мяты
Семена базилика в кокосовом молоке
сладкий базилик (семена), вода (холодная), кокосовый орех (зеленый), кокосовые сливки, коричневый сахар
Рыба в банановых листьях, cваренная на пару
рыба (филе), листья банана, бумага для выпечки или фольга, морковь, цуккини, кокосовое молоко (густое), красный перец, стручковая фасоль, красная паста карри, листочки лайма, рыбный соус
реклама