Ром Bacardi

Фирма "Бакарди" была основана испанским виноторговцем Доном Факундо Бакарди в 1861 в Сантьяго. После иммиграции из Каталонии на Кубу и знакомства с местным напитком - ромом, он решил заняться его распространением и производством. По его мнению, местные сорта рома были слишком грубыми, и поэтому ему захотелось создать свой ром с более мягким и приятным вкусом. Для этого Бакарди поменял сырье для производства рома. В качестве основы для напитка он взял черную патоку и специальные дрожжи, которые активно ее перерабатывают. После ферментации из сахара получают ромовый спирт, который затем выдерживают в дубовых бочках, где происходит старение и приобретение специфической окраски и вкуса. В конце производства ром тщательно очищают.

С историей компании тесно связан ее товарный знак - летучая мышь. В Каталонии она считалась символом гармонии и счастья. Необходимость в таком запоминающемся знаке, была обусловлена неграмотностью большинства населения Кубы, а эмблемы позволяли различать напитки и их марки. Отчасти выбору этого животного для символа, способствовало то, что по ночам летучие мыши пили из бочек забродивший сок тростника и иногда тонули в нем, а утром крестьяне вылавливали их.

Благодаря своей технологии ром "Бакарди" обладает мягким богатым вкусом и насыщенным ароматом. Композиция из высококачественных дистиллятов со сроками выдержки до шести лет придает напитку свой специфический характер.

С начала XX века триумфальное шествие нового рома началось по всему миру. Сейчас это самый продаваемый крепкий спиртной напиток в мире. Оборот его продажи составляет более 20 млн. коробов в год.

В настоящее время выпускают несколько сортов рома этой торговой марки:

• Bacardi Carta Blanca. Цвет светлый. Крепостью 37,5 и 40° об. Белым цветом ром обязан выдержке в бочках из американского дуба.
• Bacardi Gold. Золотистый цвет. Крепостью37,5 и 40° об.
• Bacardi Premium Black. Темно-красный цвет. Выдержка до шести лет.
• Bacardi 8. Ром крепостью 40° с выдержкой не менее 8 лет. Обладает легким привкусом чернослива.