Сырные соусы
Соус с сыром чеддер
сливочное масло, мука (просеянная), порошок горчицы, сыр чеддер (тертый), соль, перец, молоко (цельное)
Сырный соус для фруктов
плавленый сыр (мягкий), сливки (20%), мед, ванильный сахар, мускатный орех (тертый), лимонный сок, миндаль (рубленый)
Сырный соус с коньяком
творог (нежирный), сливочный сыр, сыр рокфор, коньяк, белый винный уксус, кайенский перец.
Соус из зеленого сыра, грибов с грецкими орехами
сливочное масло, шампиньоны, сливки, сыр (с благородной зеленой плесенью), соль.
Сырный соус к мясу
сыра грюйер или пармезан (тертый), горчица, густые сливки или сметана, соль, перец
Соус с сырами дор-блю и рокфор
яйцо (желток), малиновый уксус, красный портвейн, дижонская горчица, растительное масло, сыра "дор-блю", сыр рокфора, грецкие орехи, соль, белый перец
Соус из мягкого сыра для овощей
болгарский перец (красный), мягкий сыр, сметана, чеснок, горчица (желательно с зернышками), карри, чили, черный перец (свежемолотый), соль
Соус три в одном
свежий сыр (сулугуни, адыгейский или осетинский сыр), майонез, сметана, соль, белый перец, паприка, порошок карри, смесь (мелко нарубленной петрушки, лука-резанца и кресс-салата)
Итальянский сырный соус
сладкий перец (красный), сладкий перец (желтый), сыр "дольчелатте", сыр маскарпоне, лимонный сок, корнишоны (маленькие мелко нарезанные), соль, свежемолотый черный перец
реклама