Закуски из овощей
Редис тушеный
редис, сливочное масло, мясной бульон, мука, сливки или сгущенное молоко, зеленый лук, соль
Блюда из баклажанов, помидоров, бамии и сладкого перца
бамия (стручки, молодые), столовый уксус, лук репчатый, помидоры, растительное масло, мука, сахар, соль
Пикантные оливки
оливки (с косточками), базилик, тимьян, розмарин (мелко нарезанный свежий), лавровый лист, семена фенхеля (раздавленные), тмин (размолотые семена), красный чили (без семян, свежий нарезанный), чеснок (толченые), оливковое масло.
Зеленый горошек с прошутто
куриный бульон – 1 стакан, зеленый горошек (охлажденный) – 300г, оливковое масло – 3 ст.л., репчатый лук (тонко нарезанный) – 1 шт., прошутто – около 100г, соль, перец – по вкусу
Рулетики из баклажанов с сыром
баклажаны, сыр, чеснок, майонез, грецкие орехи (измельченные), салат (листья)
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
баклажаны, помидоры, сыр (посолонее), соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик.
Майонезное баже с баклажанами
баклажаны, майонез, чеснок, кинза, имеретинский шафран или карри, уцхо сунели, красный острый молотый перец, соль
Баклажаны, жареные с чесноком и зеленью
баклажаны, уксус, чеснок, кинза, сельдерей, репчатый лук, соль
Баклажаны по-стамбульски
баклажаны, репчатый лук, помидоры, оливковое масло, морковь, сельдерей (корень), сладкий перец, чеснок, петрушка, чабрец, перец черный (молотый), соль
Кабачки на скорую руку с лимоном
кабачки (молодые), яблочный уксус, вода, соль, лимон, перец чили, базилик, черный перец, растительное масло
реклама