Пивные супы
Вот и наступила осень, температура уверено ползет вниз, а солнечных деньков все меньше и меньше. Не мешало бы задуматься и об осеннем меню, так на смену холодным супам: окрошкам, ботвиньям и рыбникам, мы можем предложить горячие пивные супы. Подобных рецептов великое множество в кухнях различных народов: немецкой, польской, прибалтийской или бельгийской. Супы очень питательны, и позволяют не только сытно поесть, но и поправить здоровье, недаром в Чехии такие супы пописывали больным.
Варшавский пивной суп
мука, сметана, яйцо (желток), сливочное масло, светлое пиво, сыр, белый хлеб
раздел: Польская кухня, Пивные супы
Суп пивной сладкий
молоко, пиво (светлое), сахар, яйцо, хлеб пшеничный
раздел: Эстонская кухня, Пивные супы
Суп холодный хлебный на пиве
хлеб пшеничный или ржаной, пиво светлое, лимон, сахар, изюм
раздел: Хлебные супы, Пивные супы
Суп шведский из пива
пиво темное, пиво светлое, мука, яйцо, яйцо (желток), молоко, сахар, корочки лимона, имбирь, соль.
раздел: Пивные супы
Суп голландский пивной с вином
пиво светлое, красное сухое вино, яйцо (желток), масло сливочное, черный хлеб, мускатный орех (тертый)
раздел: Пивные супы
Суп американский пивной
светлое пиво, вода, черный хлеб, цедра от лимона, сахар, взбитые сливки
раздел: Пивные супы
Суп пивной с творогом
сметана, пиво светлое, яйцо (желток), гвоздика, корица, творог
раздел: Пивные супы
Пивной суп с беконом (Roularius Soup)
масло сливочное, копченый бекон – 200г, лук-шаллот, грибы свежие – 250г, лук-порей, сельдерей, морковь, картофель, пиво Rodenbach – 2 бутылки, мясной бульон, соль, перец молотый – по вкусу, лавровый лист, корень петрушки, зелень петрушки и шнит-лука
раздел: Бельгийская кухня, Пивные супы
Суп из пива Boon Kriek
пиво Boon Kriek, вода 1.5 л, соль, мясной фарш (телятина), свекольный отвар или вода.
раздел: Бельгийская кухня, Пивные супы
Суп пивной со сливками
корень сельдерея, лук порей, лук репчатый, пиво Bono Gueuze, мука, пиво Fond Blanc, сливки, яйцо (желток)
раздел: Бельгийская кухня, Пивные супы
Пивной суп по-шведски
пиво, сахар, мука, яйцо, молоко, корка лимона, соль
раздел: Шведская кухня, Пивные супы
Пивной суп со сметаной
пиво, небольшая булка, сметана, яйцо (желток), сахар, корица, соль, свежая зелень
раздел: Пивные супы
Немецкий суп из пива
светлое пиво, мука, яйцо, сахар, гвоздика, корица, лимонная цедра
раздел: Пивные супы, Немецкая кухня
Капустный суп с пивом
пиво, вода, бульонные кубики, капуста, сливки, мука, сливочное масло (растопленное), соль, черный молотый перец
раздел: Пивные супы
Славянская похлебка
пиво, кислая сметана или кефир, яйцо (желток), сыр (тертый), корочка черного хлеба, гренки из черного хлеба, сахар
раздел: Пивные супы
Польский пивной суп
пиво, сахар, яйцо (желток), гвоздика, корица
раздел: Пивные супы, Польская кухня
Граматка, или фарамушка
светлое пиво, мякиш серого ржаного хлеба, сливочное масло, тмин, сахар, соль.
раздел: Пивные супы, Польская кухня
Пивной суп с желтками
светлое пиво, яйцо (желток), гвоздика (бутон), корица, сахар
раздел: Пивные супы
Пивной суп из Вайгенсфельда
светлое пиво, сливки, яйцо (желток), гвоздика, корица, кожуpа одного лимона, сахар, белые сухаpи
раздел: Пивные супы
Суп из темного пива с творогом и сметаной
пиво темное, сметана, яйцо (желток), творог, сахар, черный хлеб.
раздел: Пивные супы
Кростицкий пивной суп
светлое пиво, солодовое полутемное пиво, гвоздика, корица, соль, сахар, манная крупа, яйцо
раздел: Пивные супы
Датский пивной суп Ollebrod
вестфальский ржаной хлеб, темное пиво, вода, цедра и сок, сахар, взбитые сливки
раздел: Пивные супы
Польский пивной суп (II)
светлое пиво, вода, яйцо (желтки), сахар, гвоздика, корица, красный молотый перец
раздел: Пивные супы, Польская кухня
Илона - латвийский пивной суп
светлое пиво, сахар, яйцо (желток), кислые сливки или сметана, тост, корица, перец, соль.
раздел: Пивные супы, Латвийская кухня
Пивной суп жемайтский
пиво, сметана, яйцо (желток), творог или сыр, сахар, тмин, черный хлеб, соль
раздел: Пивные супы, Польская кухня
реклама
